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我一直都在想为什么我的小炒肉总是不对味，后来实践几次之后才知道原来要这么做?。?
By ??????Kokia?
用料
- 五花肉 400g
- 青辣椒 400
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 豆豉 适量
- 蒜 4～5瓣
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1、蒜拍扁，辣椒切丝
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2、五花肉切薄片 ， 肉冻一下更好切哦
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3、热锅，把水分烧干，避免炸的时候飚油
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【湖南的辣椒炒肉怎么做好吃 正宗的湖南辣椒炒肉】4、热油倒入五花肉炸，油少一点 ， 五花肉会煸出油来
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5、炸到两面金黄捞出
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6、锅里的油不要倒掉，直接下蒜和辣椒炒香
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7、倒入灵魂豆豉 ， 再把肉倒进去炒
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8、倒入生抽 ， 老抽调色 ， 加少许盐即可出锅～
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平 ， 入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
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