鲫鱼汤应该炖多久
15-20分钟 。鲫鱼汤不宜炖煮过长的时间，15-20分钟即可，尽量控制在半小时内，以免影响口感 ， 降低营养价值 ， 同样，若是喜欢喝浓汤的话，也可以多炖煮几分钟，根据个人口味、具体的情况而定，若鲫鱼的个头较大，同样需要多熬煮一会儿，但是不宜超过30分钟为宜 。鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用 。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效 。
做法：
1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用 。
2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味 。
3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟 。
4、起锅时加入少许蛋奶 ， 能使汤变得白皙浓稠，口感更佳 。
鲫鱼汤一般需要炖多长时间鲫鱼汤一般要炖煮20-30分钟，鲫鱼汤的做法如下：
鲫鱼汤的做法
用料：鲫鱼一条、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量（根据自己的口味添加）
1、首先先把鲫鱼洗干净，刮掉鱼鳞，放在一旁备用 。
2、然后把葱和姜洗干净 ， 再把葱切成段儿，姜切成片，备用 。
3、锅烧热，放入适量的油，将鲫鱼、葱段、姜片、料酒放入，煎至两面金黄 。
4、开大火加入开水，大火煮五分钟后加入适量的盐，再改中小火继续煮十五分钟 。（想要鲫鱼汤奶白浓香，下油锅煎的步骤很重要，一定要煎至两面金黄 ， 加水时一定要是开水 。水一定要一次性加足，中途不能二次加水） 。
5、盛出加上葱花，（鲫鱼汤本身就很鲜美 ， 所以不建议加鸡精味精） 。
鲫鱼汤炖多长时间熬炖鲫鱼汤的时间并不是越久越好,由于鲫鱼肉本身比较细嫩,若是炖煮时间过久,鱼肉会变得很是稀烂,口感也会变差,加之,鲫鱼汤中含有不少的水溶性维生素,高温炖煮会导致其失活,从而降低营养价值,因此鲫鱼汤并不是熬的越久越好 。一般15-20分钟左右 。
2.鲫鱼汤不宜炖煮过长的时间,一般15-20分钟就好,尽量控制在半小时内,以免影响口感,降低营养价值,同样,若是喜欢喝浓汤的话,也可以多炖煮几分钟,根据个人口味、具体的情况而定,若鲫鱼的个头较大,同样需要多熬煮一会儿,但是不宜超过30分钟为宜 。
鲫鱼汤一次炖多少鲫鱼1条（约2斤），姜20克，葱2根 ， 盐和白胡椒粉少许（喝汤时加一点点）
做法
1. 汤锅或砂锅内先烧上一大锅水 。葱切节，姜切片 。
2. 鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀 。
3. 炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟 。
4. 将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中 。
5. 汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可 。（如果有白色沫沫漂?。?锰郎滓ǔ隼矗?
6. 喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味 。
鲫鱼汤炖多长时间好鲫鱼汤不能炖得太久,一般要15-20分钟,而且要尽量控制在半小时之内,以免影响味道,降低营养价值 。
类似地,如果你喜欢喝浓汤,你也可以煮更长时间,这取决于你的口味和具体情况 。若鲫鱼很大,也要炖一会儿,但时间不要超过30分钟 。重复煮鲫鱼汤,虽无不良物质产生,但对健康无影响 。但这样会使鱼肉的口感变差,而且会破坏鱼肉中水溶性的营养成分,从而降低鲫鱼汤的营养价值,所以建议尽量避免反复熬鲫鱼汤 。
文章插图
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