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食物卡路里是怎么算的，如何计算食物的卡路里和热量

生活经验食物

食物卡路里是怎么算的
最常见于食品标注，相当于将1000克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量，约等于4186焦耳的内能 。食物中的卡路里含量是该食品产生多少潜在能量的量度标准 。4000卡路里因为碳水化合物产生热能=4大卡/克,蛋白质产生热量=4大卡/克,脂肪产生热量=9大卡/克，食物一般由这三种物质组成 。因此只要知道食物中这三种物质的含量，就可以知道食物含多少卡路里或多少能量 。
如何计算食物的卡路里和热量目录方法1：通过营养成分来增加卡路里1、在商品的包装上找到营养成分 。2、注意食物中蛋白质、碳水化合物和脂肪的含量 。3、将每种宏量营养素乘以它的热量当量 。4、计算各种宏量营养素的总热量 。5、将食用分量考虑在内 。6、将不同营养素的热量与推荐的每日摄入量进行比较 。方法2：使用卡路里计算器或者指南1、使用在线卡路里计算器来快速查找营养信息 。2、出门在外时，你可以随身携带一本食物成分指南 。3、搜索食物或者配料 。4、分别查找自制食物的配料 。5、考虑相似食物之间的营养差异 。计算卡路里是一种有效的减肥策略 。现如今大多数包装食品都带有营养成分标签，所以计算卡路里应该很容易 。要想知道脂肪、蛋白质和碳水化合物的确切卡路里数，你就得做些额外的计算 。如果食物并没有营养成分标签，比如在餐馆吃饭时，你可以试着使用在线食物成分数据库或者热量计算器来查找菜肴或配料的热量 。读完这篇文章 ， 你就能计算出自己每天所需的总热量 。
方法1：通过营养成分来增加卡路里
【食物卡路里是怎么算的，如何计算食物的卡路里和热量】1、在商品的包装上找到营养成分 。世界上许多地方的法律都规定食品生产商必须在食品包装上注明营养信息 。这些信息会以图表的形式来呈现 ， 通常可以在包装的背面或者侧面找到 。如果你对所吃的东西感到好奇，你首先就应该查看营养成分标签 。食物的营养成分表会为你提供详尽的信息，包括全面的成分列表以及每种主要宏量营养素的概述 。
2、注意食物中蛋白质、碳水化合物和脂肪的含量 。在评估食物的营养价值时，你应该看三样东西：蛋白质、碳水化合物和脂肪 。这些宏量营养素占到了食品中的全部卡路里（但酒精中的卡路里除外） 。因此，每一种宏量营养素的确切含量就表明了它们在总热量中所占的比例 。酒精也含有大量的卡路里 。每克酒精约为7卡路里 。
3、将每种宏量营养素乘以它的热量当量 。一克蛋白质大约含有4卡路里 。一克碳水化合物也含有4卡路里 ， 而一克脂肪则含有高达9卡路里的热量 。如果你所吃的食物含有20克蛋白质、35克碳水化合物和15克脂肪，这意味着你要用20x4、35x4和15x9来计算每种宏量营养素（分别为80、140和135）所提供的热量 。营养物质总是以克为单位计算的 。确保自己在计算食物热量时使用了正确的标准单位 。
4、计算各种宏量营养素的总热量 。既然你已经知道了卡路里是如何分配的，那么将每种成分的卡路里数相加，就能算出每种食物的总卡路里数 。和之前的例子不同 ， 用80+140+135=355卡路里 。这个数字应该与商品包装上显示的估值一致 。用宏量营养素来分别计算卡路里，而不是简单地从包装盒上看，这样不仅能让你知道某种食物中有多少热量，还能让你知道如何让它们成为均衡饮食的一部分 。
355卡路里听起来可能不算多，但如果你想少吃点脂肪，你可能会惊讶地发现，脂肪克数几乎占了总热量的一半 。
5、将食用分量考虑在内 。需要注意的是 ， 营养数据中所包含的卡路里和宏量营养素的数据只表明了推荐的一份食物 。如果套餐中包含了多种份食物，那么总热量实际上要高得多 。如果你把跟踪卡路里作为饮食或者锻炼计划的一部分，这是一个你需要记住的重要事实 。例如，一份含有355卡路里的食物 ， 每包里面有3份，那么总共就是1065卡路里 。
6、将不同营养素的热量与推荐的每日摄入量进行比较 。根据营养学家和其他食品专家的说法，你每天摄入总热量的46%-65%应该来自碳水化合物 ， 10-35%来自蛋白质，20-25%来自脂肪 。营养成分表中推荐的每日营养价值（DV）列表，会告诉你从某种食物中摄取各种营养成分的比例 。例如，一份含有35克碳水化合物的零食，大约占每日建议摄入量300克的12% 。
每日摄入量是根据每天需要摄入大约2000卡路里的成年人饮食建议得出的平均值 。


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