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1、比较大型的厚实鱼肚，在准备水发之前要斩为小段，然后将斩好的鱼肚放在冷水里浸泡3～4小时 。浸泡结束后将鱼肚刷洗干净，洗干净以后就放在锅里并加入干净的冷水 ， 把锅里的水烧开以后就关火，让鱼肚留在热水里浸泡2～3小时 。
【干鱼肚怎么泡发 油发鱼肚泡发步骤】2、如果不是比较厚实的干鱼肚，经过上述步骤处理后就完全可以使用了，但过于厚实的鱼肚就不行了 。我们可以等到热水冷却后再次烧开，每天重复烧开浸泡三次，最多两天就可以完全泡发了 ， 具体用多长时间要看鱼肚的厚度 。
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