牦牛肉怎么炖好吃
1、将牦牛腱子肉放入高压锅中,加少量清水 , 添加葱段、桂皮、八角、草果、若干,高压焖煮15-20分钟取出 。
2、放凉切薄片备用 。
3、大碗准备调料,放入蒜末、姜末、藤椒、红辣椒、蒜叶、酱油、醋、料酒、少量盐调匀,拌入牦牛肉,继续拌匀即可装盘食用 。
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