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百香果外皮能吃吗( 三 )

生活经验百香


2、人参果食用方法：当做水果鲜食
生食的人参果 。一定要充分成熟，才有淡雅的清香气 ， 果肉淡黄，爽口多汁，风味独特 。
3、人参果食用方法：凉拌人参果
将充分成熟的人参果洗净切片入盘中 。加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用 。
4、人参果食用方法：笼蒸人参果
即将人参果洗净 。纵切至2/3处 。让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去 ， 再将肉馅填人其中 。入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片 。然后食之 。此外 ， 作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等 。
五、人参果的作用
1、可以抗癌防癌
人参果的含硒量在水果中名列前茅，硒元素可以激活人体细胞，预防细胞癌变，以及抑制肿瘤细胞增殖 。
2、可以生津止渴
人参果内含有大量汁液 ， 可以增加人体中的津液而缓解口渴，有助于缓解咽喉干燥的症状 。
3、可以增强抵抗力
人参果富含多种维生素，其中的维生素C能软化血管 ， 刺激造血功能，还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能，增强人体抵抗力 。
4、可以有益心血管
人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，起到保护心血管的作用 。
5、可以美容养颜
人参果中的维生素和矿物质含量都非常丰富，维生素C能有效对抗自由基，缓解皮肤衰老 ， 而矿物质能增强细胞活力，让皮肤更健康 ， 起到美容养颜的作用 。

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