吃猪心的好处和坏处是什么
猪心属于猪的内脏，是一种营养价值非常强的食物 。里面含有丰富的蛋白质、钙离子、脂肪、铁离子、维生素b族，还有大量的维生素c 。适量的吃一些猪心脏可以有效的补充身体所需要的钙离子，并且可以促进血红蛋白的生成，还具有营养神经的功效 ， 可以改善失眠、增强人体的免疫力 。但是需要注意，猪心本身属于一种热性的食物，吃多之后很有可能会导致胃火炽盛的人群出现明显的胃痛或者是口臭现象 。而且含有的嘌呤含量比较高，容易加重痛风 。
猪心的营养价值及功效及禁忌猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 。下面我就带大家一起来详细了解下猪心的营养价值及食用禁忌 。
猪心的营养价值
1.猪心是一种营养十分丰富的食品 。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等 。
2.猪心里面的蛋白质含量是猪肉的两倍，而脂肪含量却只有猪肉的十分之一 。
猪心的功效与作用
1.补充心肌营养的佳品
猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 。
2.安神睡眠
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果 ， 可以和西洋菜一起煲汤喝 。
猪心的药用作用
1.新鲜猪心一个，带血破开，装入人参、当归各60克 ， 煮熟，去药物，吃猪心 。适用于心虚多汗，睡眠不安，或难以入睡 。
2.猪心2个，百合30克 ， 玉竹20克，加水适量，慢火炖熟 。捞出猪心切片调味佐膳 。适用于心肺胃阴虚之心悸，烦躁，失眠 ， 多梦，健忘或干咳，久咳，或烦渴，不思饮食等 。
【吃猪心的好处和坏处是什么，猪心的营养价值及功效及禁忌】3.猪心1个，把柏子仁10克放入猪心内 ， 封口 ， 上锅加水炖熟 。适用于神衰自汗，失眠健忘等症 ， 也可用于老人便秘 。
4.将朱砂2克塞入猪心内，煮熟或蒸熟，连汤带肉一起服食 ， 隔日一次 ， 连服七只，治失眠，血虚心慌 。
5.将猪心用竹刀切开(忌铁器)，放入朱砂3克 ， 置碗内加入开水，放锅中隔水蒸熟食，治血虚心悸 。
6.猪心一个 ， 用黄泥裹好焙干，研成细末，另用川贝、朱砂各10克研末，共拌匀，每次10克，开水送服 ， 治羊痫风 ， 癫痫 。
7.参归蒸猪心：猪心一个洗净，破开后不洗，带血加入人参5克(或党参20克)、当归15克 。合好切开口，放入碗内，加入适量开水、食盐，置于锅内隔水蒸熟 。食用时取出药渣，喝汤吃猪心 。可治心虚自汗失眠 。
8.参芪蒸猪心：猪心一个 ， 党参30克，黄芪30克，同放大碗内，加适量开水、食盐，置锅内隔水蒸熟 ， 可吃猪心和党参并喝汤 。有补气止汗安神作用 。适用于汗多，心慌，气虚失眠 。
9.豆豉酱猪心：猪心1～2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆鼓、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用 。有补心安神作用 。适用于心血亏虚，心悸，忧烦，产后惊悸抽风等症 。
猪心的食用宜忌
猪心对人体有很好的补益作用 ， 但是想要真正的从猪心这里获得好处 ， 那就必须要采取恰当的食用 方法。那么什么才是吃猪心的正确方法呢?我们必须要先来了解一下猪心的食用宜忌才行!
适宜人群
1、一般人都可使食用猪心 。
2、猪心特别适合患有心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用 。
3、有精神分裂症、癫痛等症状的患者可适当食用 。
禁忌人群
猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者需忌食 。
适宜搭配
1、猪心可与小米搭配食用，有助于促进睡眠 。
2、猪心可与胡萝卜搭配，可缓解神经衰弱，并预防胆固醇摄入过多 。
3、猪心可与苹果搭配食用，可消除疲劳、补充体力、养心安神 。
禁忌搭配
1、坚果类食物 。猪心和坚果类食物 ， 如花生、杏仁一起吃 ， 很容易引起腹胀、腹痛的症状 。
3、豆类食物 。猪心含有的蛋白质与矿物质易与豆类食物中的中的植酸相结合，会影响营养的吸收 。
3、含鞣酸的水果 。猪心中的蛋白质与水果中的鞣酸会结合，会生成不利于人体消化的物质，产生恶心、腹痛等症状 。
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