发芽土豆怎么处理
如果土豆芽还比较小，就表明毒素没有扩散开，只要将芽和芽眼附近的表层挖掉就行了，如果发芽面积大，发芽的部位很多 ， 这样的土豆最好就不要了 。挖皮后的土豆最好用水浸泡一到两个小时，因为了龙葵素易溶于水，泡过水后的土豆龙葵素含量会大大降低 ， 在烹饪的时候加点醋 ， 而且一定要煮熟煮透，就能更快的破坏毒素 。
马铃薯：又称地蛋、土豆等，茄科茄属一年生草本植物，是全球第四大重要的粮食作物 。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，块茎可供食用 ， 具有较高的经济价值与营养价值，主要生产国有中国、美国等 。中国是世界马铃薯总产最多的国家 。马铃薯的果实为茎块状 ， 扁圆形，高15~80厘米，球形，无毛或被疏柔毛；茎分地上茎和地下茎两部分 ， 须根系，地上茎呈菱形，有毛；初生叶为单叶 ， 全缘，小叶常大小相间，6~8对种子肾形，黄色 。
发芽的土豆怎么处理才可以吃土豆发芽不能吃，但是去掉芽还是可以吃的 。土豆发芽、发青、霉变等说明土豆内已经含有大量的龙葵素，食用容易导致食物中毒 。
并且发芽的土豆内部营养成分已经发生变化，营养价值也降低了 ， 建议丢弃 。特别是孕妇和幼儿，体质较为特殊，千万不要食用 。
如果土豆才刚刚开始发芽，只是表皮有青色，觉得丢弃可惜可以经过一些处理后食用 。
土豆发芽不是很多，或者发青的部位不是很大，可以在去皮时深挖掉发芽、发青的部分 。食用其他部分，减少食用部分龙葵素的含量 。
发了芽的土豆怎么处理发芽的土豆中有大量的龙葵素，龙葵素具有一定的毒副作用，不建议继续食用 ， 可以将土豆种起来，做成盆栽或者景观，如果家里面有足够多的空间 ， 还可以将土豆种下、培植，等到土豆成熟之后收获小土豆 。如果土豆只是发了一点点芽在理论的角度上来说是可以吃的，但是我们需要把发芽的地方清除干净削去它的
发芽的土豆能做什么1. 去除厨房污渍
土豆含淀粉，是去油污、水垢的好东西 ， 用土豆一擦，不锈钢水槽很容易就擦洗干净了 。
2. 清洁水垢
发芽的土豆切片 ， 放进煮水壶中加水煮一个小时左右，水壶的水垢就被清出来了 。
3. 去茶渍
用发芽的土豆片来回擦拭有茶渍的水杯或茶壶，不一会茶渍就被清除掉了 。
4. 清洁银器
银器使用久了容易变黑 ， 水中加入小苏打和发芽的土豆一块煮 ， 再用一片土豆蘸取小苏打土豆水轻拭银器表面，放置一会就能恢复银器的光泽 。
5. 烫伤处理
土豆皮有消炎，止痛的作用，可以作为轻微烫伤后紧急处理的方法，但是如果情况严重，一定要马上就医 。
6. 去衣服油渍
先在衣服的油渍处撒上食盐，切下一小块发芽的土豆来回摩擦几分钟 。用清水洗净或湿毛巾擦干净有油污的部位 ， 晾干后就会发现油渍消失了 。
马铃薯催芽后为什么要进行晒芽处理发芽是预防马铃薯栽培中病害和高产的重要措施 。播种前的繁殖可以促进早熟 ， 提高产量 ， 种植期间不会出现幼苗短缺 。同时，在发芽过程中 ， 可以消除病害马铃薯，这有利于所有苗壮幼苗 。发芽方法：将种薯用沙子分层，厚度约3-4层，并保持在约20℃的温度并经常湿润 。为了保持湿润，你可以用稻草将它编织在马铃薯表面 。稻草垫，洒在垫子上水，种薯可以在大约10天内发芽 。发芽时，种薯用0.1％-0.2％高锰酸钾浸泡种子10-15分钟或用2％硫脲浸泡20分钟可以提高发芽效果 。扩展资料病害防治马铃薯晚疫病俗称“火风”，是马铃薯生产上的一种重要病害，在我国马铃薯产区普遍发生 ， 流行的年份常造成2 ~ 4成减产 。1、症状晚疫病可发生在叶、叶柄、茎和块茎上 。叶部病斑多从叶尖或叶缘开始发生，产生圆形或半圆形暗绿或暗褐色大斑 ， 边缘不明显 。在空气湿度大时，病斑迅速扩大，可扩及叶的大半以至全叶，并可沿叶脉侵入叶柄及茎部，形成褐色条斑，使叶片萎蔫下垂 ， 最后整个植株变为焦黑，呈湿腐状 。2、防治方法应采用以推广抗病品种，选用无病种薯为基础 ， 结合消灭中心病株、药剂防治和改进栽培技术等综合防治措施 。农业防治 。利用抗病品种控制晚疫病效果较好，但不能持久 。播种前精选种薯，淘汰带菌块茎；选择地势较高，排水良好的沙壤土种植，合理灌溉；马铃薯生长后期进行培土；在流行年份 ， 收获前两周割秧，可避免薯块与病株接触，降低薯块带菌率 。
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