街边路头的煎饼浓香扑鼻
每每馋得口水直流
可小吃摊的卫生问题,实在不敢放心吃
今天就传授大家几招煎饼的做法
在家里就能给家人做好吃的煎饼啦!
鸡蛋南瓜饼
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食材
500g南瓜,80g面粉,2个鸡蛋,2汤勺葱花
1/4茶匙盐,1/8茶匙胡椒粉,适量植物油
步骤
1.准备原料 。南瓜洗净去皮切碎,香葱洗净切碎 。
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2.取一个干净的大碗,放入碎南瓜、面粉、鸡蛋、食盐、胡椒粉和葱花,并拌匀 。
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3.平底锅烧热,在锅底刷一层植物油,用勺子舀出适量南瓜面粉糊放入锅中,并压成圆饼状,煎至两面金黄即可取出食用 。
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家常葱油饼
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食材
面粉300克,热水150g,食用油1汤匙
香葱50g(切碎),食盐1/2茶匙 , 五香料粉1/2茶匙
步骤
1.把食盐放入热水中溶解,用热水将面粉和成面团,醒面10-15分钟 。将面团擀成圆饼状 , 在面饼上刷一层植物油,并均匀地撒上葱花和五香粉 。
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2.将面饼按图中所示方法卷成长条状,再向内卷成蜗牛状 。用擀面杖把卷好的面团重新擀成薄饼 。
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3.平底锅烧热 , 锅底刷一层植物油,带油烧热后把擀好的薄饼放入锅中,两面煎熟即可取出 。
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4.把煎熟的葱油饼切成小瓣 , 方便使用 。
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彩蔬煎饼
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食材
200g黄瓜,200g胡萝卜,2瓣大蒜
80g面粉,2个鸡蛋,适量食盐
胡椒粉、葱花、植物油
【超容易上手的煎饼好吃到停不下来】步骤
1.准备原料 。黄瓜、胡萝卜洗净切碎,香葱、大蒜洗净切末 。
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2.取一个大碗,将除了植物油外的所有原料放入碗中,并拌匀 。
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3.平底锅烧热,在锅底刷一层植物油,用勺子舀出适量彩蔬煎饼原料放入锅中 , 并压成圆饼状 , 煎至两面金黄即可取出食用 。
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清爽黄瓜煎饼
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食材
400g黄瓜,80g面粉,2个鸡蛋
适量食盐、胡椒粉、葱花、植物油
步骤
1.准备原料 。黄瓜洗净切碎,香葱洗净切碎 。
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2.取一个大碗 , 将除了植物油外的所有原料放入碗中 , 并拌匀 。
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3.平底锅中倒入适量植物油并烧热 , 用勺子舀出适量黄瓜面糊放入锅中,并压成圆饼状,煎至两面金黄即可取出食用 。
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香煎红薯饼
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食材
400g红薯,20g香葱,2个鸡蛋
4瓣大蒜、1/2茶匙粗盐
1/2茶匙黑胡椒粉,4茶匙橄榄油
步骤
1.准备原料 。红薯洗净去皮刨丝,香葱、大蒜洗净切碎 。
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2.把红薯丝、鸡蛋、食盐、胡椒粉、葱花和蒜末都放入一个大碗中 , 拌匀 。
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