步骤1里脊切条（大概筷子粗细）
步骤2小火热油大概4.5成热
步骤3两个鸡蛋放入豆油顺时针搅拌然后加入淀粉搅拌（一定要往一个方向搅拌）下油炸
步骤4油温，下去里脊马上漂上来最好！然后配上椒盐，果酱都可！
小贴士
软炸的糊非常重要 ， 最好用豆油 。往一个方向搅拌
做法三:
步骤1刀工处里：找好肉的纹理，顶着肉纹切棱形段 。基础腌制:盐，糖，味精或鸡精 ， 香油，绍酒，胡椒粉 。（没香油可以放其它的油 ， 油一定要放，炸出才有型；没绍酒可以放料酒）
步骤2糊：全蛋1个、淀粉大半碗、一匙油、盐适量和出干稀适度的蛋糊
步骤3炸:5成油温，炸成松软金黄捞出，全炸完后再复炸一次
小贴士
1,肉的选择:里脊、外脊或其它精瘦肉（牛里脊、鸡脯肉）
2,椒盐配制:胡椒粉 ， 盐，糖，味精 。
里脊肉的营养:
可以为人体提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸，还可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。而且每100克里脊肉里面就含有蛋白质20克、碳水化合物0.7克、维生素A5微克、维生素E0.59微克、胆固醇55克、钾317毫克、钠43.2毫克、钙6毫克、镁28毫克、铁1.5毫克、锰0.03毫克、锌2.3毫克、铜0.16毫克、磷184毫克、硒5.25微克、叶酸8.3微克等的营养元素 。所以，里脊肉的营养价值就是这么高 。
以上就是关于炸里脊的做法，炸里脊肉的家常做法的全部内容，以及炸里脊的做法的相关内容,希望能够帮到您 。
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