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油茶米花制作，白糖怎么做米花

生活经验油茶

白糖怎么做米花
1、制作方法：先要经过米制过程，将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水 ， 在锅内焙制 ， 俟水干后再砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油脂 ， 一般多用砂炒） 。
2、然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆 ， 将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内捏成方块，再用刀切成小块即成产品 。
油茶米花制作1、食材：米花适量，红糖1块 ， 花生油适量 ， 花生米适量，黑芝麻适量，白糖适量 。
2、将锅底预热，放入适量的花生油，放入米花炒熟 。
3、将炒好的米花放入碗里 ， 然后放入一点冷水加入一点白糖一块红糖，煮开 。
4、待红糖全部融化后，放入炒好的米花、花生跟黑芝麻 ， 一起搅拌 。
5、搅拌好后放入方形的槽内，并用刀压平 。
6、待冷却后 ， 即可切块，即可 。
形容米花糖好吃的句子米花糖是一种很多人都喜欢吃的小零食 。那么如何做米花糖才好吃呢？关于这个问题，我就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家，如果大家喜欢我的文章 ， 记得给我点赞哦！
工具/材料
食材：清水50克，白糖100克 ， 麦芽糖50克，大米花130克 。
01
首先将白糖、麦芽糖和清水倒入锅中，如下图所示 。
02
然后开始开小火熬糖 ， 熬到有细密的气泡 ， 如下图所示 。
03
接着用一支筷子沾上适当的糖浆，滴入水，如果立刻变成坚硬的糖块，那么就可以关火了 。
04
然后倒入大米花，如下图所示 。
05
接着把大米花翻拌均匀，如下图所示 。
06
然后戴上手套 ， 在手套上沾上少许的油，如下图所示 。
07
接着去适量的米花团揉成圆球 ， 如下图所示 。
08
一道美味可口的米花糖就做好了，希望大家能够喜欢 。你学会了吗？赶快动手试一试吧 。
白糖怎么做米花糖1、制作方法：先要经过米制过程，将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状 ， 然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水 ， 在锅内焙制，俟水干后再砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒） 。
2、然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内捏成方块，再用刀切成小块即成产品 。
米花糖的熬糖配方过程食材
主料
大米花
适量
辅料
油
适量
糖
适量
水
适量
步骤
1.大街小巷里的碰碰声，大多是小时候的记忆了 。现在有格式各项的爆米花机，但是我们八零后还是独爱这种可以响亮的爆米花机 。
2.先把米倒进去，这里面加了750g的大米
3.改好盖子放在炭火上烤
4.加热7分钟就可以拉响阀门 ， 香喷喷的爆米花就出来了
5.趁着这个时候把糖稀熬上
6.白糖称好，放进锅里 ， 加入水和油
7.慢慢熬制
8.起泡后，泡泡慢慢均匀就可以关小火了
9.筐里的爆米花也凉的差不多了
10.倒进篮子里备用
11.把篮子里的爆米花全部倒进大锅里
12.用两个木铲子翻炒
13.让糖稀都裹到米花上
14.米花越来越粘
15.准备好一个方方正正的模具
16.将裹了糖稀的米花迅速倒进模具里
17.倒的步骤要快速完成
18.拿出事先准备好的铲子
19.慢慢的从四周往中间压
20.慢慢的一排排的压
21.压到很平整的时候再用力压一遍
22.压结实了等一小会儿就可以把模具拿下来了
23.取下模具后再等一会 ， 让糖稀裹得更牢固一些
24.然后用刀子开始切
25.先分成三份
26.再切成小块
小贴士
米花糖就这样完成了 。看似简单，但是我们在家里做的却没有这种味道 。非得是在刺骨的寒风中 ， 排队等候买到的米花糖才是极好的 。新年快乐！

油茶米花制作，白糖怎么做米花

文章插图
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