香脆猪肉脯是怎么做的咸香猪肉脯家常做法( 三 ) _肉脯

9、如果没有烤干，就100℃或者90℃再烤10分钟左右。一定要小火继续烤，不然，容易烤焦，一定要看着哟！
10、美味、简单的猪肉脯就完成啦。
11、注意：大家在放耗油、鱼露、盐、酱油的比列一定要把握好，千万别放多了，因为都有盐味，所以一定要适量哟！喜欢其他啥口味的，也可以加入适量的辣椒粉、姜粉、花椒粉、或者咖喱粉之类的！
十、麻辣猪肉脯

文章插图
食材
猪后腿肉500g、鸡蛋1个、盐适量、糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、鱼露适量、料酒适量、红烧酱油适量、鸡精适量、黑胡椒粉适量、白芝麻适量、蜂蜜适量。
做法
1、猪后腿肉一斤，用料理机搅拌成肉馅；（也可直接买现成的肉馅）
2、加入各种调料搅匀，加入鸡蛋按照一个方向使劲儿搅打上劲儿，打好的肉馅腌制半小时左右。
3、烤盘放上锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放锡纸上倒入肉馅；
4、保鲜袋剪开盖在肉馅上，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼，铺满烤盘；
5、烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻。
6、再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制。取出晾凉用剪刀剪成长条形。
十一、芝士猪肉脯

文章插图
食材
猪肉馅500g、芝士适量、生抽3汤匙、老抽1汤匙、鱼露2汤匙、白糖4汤匙、鸡精1茶匙、蜂蜜适量。
做法
1、肉馅放入碗中,加入白糖、鸡精,用筷子往一个方向搅拌,直至上劲成团。
2、放入生抽、老抽、鱼露搅拌均匀后，静置30分钟。
3、将肉团分成2份,在锡纸上稍微刷点儿油,然后放上肉馅，表面铺一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄约0.2CM的大片,取下保鲜膜,移入烤盘。
4、表面刷上蜂蜜，烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟左右。
5、烤好一面，取出后翻面再刷上蜂蜜，均匀的铺上芝士，再烤15分钟即可。
十二、超辣猪肉脯

文章插图
食材
猪肉末适量、蜂蜜适量、干辣椒碎适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、白糖适量。
做法
1、白糖，干辣椒碎，盐，胡椒粉，准备猪肉末。
2、将调料放到猪肉末里，将调料和猪肉末拌匀。外加少许老抽上色。
3、取一张锡纸上面抹上一层薄薄的油。
4、在锡纸上铺上搅拌好的猪肉末。并用保鲜膜覆盖在上面，用擀面杖擀薄片。
5、烤箱温度转到，然后放到烤箱烤8分钟。（每一面烤8分钟）
6、烤好一面再翻过来烤第二面，准备蜂蜜和白芝麻。
7、烤好两面之后，最后，面上扫上薄薄一层蜂蜜，洒上一点儿芝麻。烤一会儿，即可。
十三、蜜汁猪肉脯

文章插图
食材
猪里脊700克、芝麻适量、蜂蜜一汤匙、老抽半汤匙、生抽一点五汤匙、鱼露一汤匙、盐一点五茶匙、糖一茶匙、黑胡椒两茶匙。
做法
1、猪里脊剁成肉泥。加盐，白糖，黑胡椒搅拌均匀。
2、加生抽，老抽，鱼露一起搅拌上劲，多搅拌一会。
3、锡纸在烤盘中摁出印。拿出来刷上一层食用油，350克肉馅倒出来盖上一层保鲜膜用手拍均匀。
4、用擀面杖擀厚薄均匀的片。
5、取下保鲜膜，蜂蜜加一汤匙水搅拌开刷在肉上，撒芝麻。
6、烤箱预热，180度，中层20分钟。
7、拿出来倒扣在烤网上，刷一层蜂蜜水，撒芝麻，继续烤20分钟。
8、烤到干松状态即可，烤好后还是软的，放凉就是硬的了。凉透后用剪刀剪成小块密封保存即可。
十四、猪肉脯

文章插图
食材
猪瘦肉糜300克、蚝油1汤匙、老抽1汤匙、糖1茶匙、盐1/3茶匙、辣椒粉适量。
做法
【香脆猪肉脯是怎么做的咸香猪肉脯家常做法】1、猪肉糜加調味料順著一個方向攪動，直至上勁（粘稠狀）。
2、鋪在錫箔紙上。
3、覆蓋上保鮮膜，用擀麵杖擀成與烤盤相吻合的薄片（盡量?。?。
4、連錫箔紙一起放入烤盤，取走保鮮膜。刷上蜂蜜，撒上芝麻。烤箱預熱350度，入烤箱15分鐘後取出。