2、将姜片,酱油 , 老抽,五香粉倒入装有鸭的盆中,充分吸收均匀,腌制两个小时至四个小时左右的时间 。
3、热油 , 油不需要太多 , 把腌制好的鸭放进锅里煸炒 。
4、煸炒大概两分钟,至鸭身稍稍变色 。
5、加入清水,至鸭半身,盖上锅盖,中火煮至水干 。
6、大概20分钟 , 水干后即可切片,上桌 。
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