原来 ， 醋进入人体后会代谢产生草酸 ， 容易在肾脏中形成结石 。 特别是体质偏酸的人 ， 喝醋无异于“火上浇油” 。
“年轻人肾结石发病率不断上升 ， 喝醋过多是一个重要诱因 。 “泌尿外科医生提醒道 。
二、最佳食醋方 ， 不伤身还养生看了这么多醋的利弊 ， 那么科学食醋的最佳方式是什么呢？对此 ， 营养学专家给出了几点建议 。
其实日常喝点醋对我们身体来说是有帮助的 ， 因为醋里面含有氨基酸、维生素、乙酸等等成分 ， 如果说少量喝的话 ， 可以帮助我们消化 ， 控制血糖 ， 软化血管等等 。
但是如果一旦过量食用 ， 对我们的身体反而会造成大的负担 ， 因此 ， 如果喝出 ， 每天的摄入量不要超过30毫升 。 30毫升大概相当于2汤匙醋 ， 已经足够日常食用了 。多喝 ， 反而会对胃肠道和牙齿造成刺激和损伤 。
醋别直接喝 ， 要兑水 。 很多人为了减肥 ， 习惯于直接喝醋 ， 但这样做非但达不到减肥的效果 ， 反而可能伤害黏膜 。 醋里面的醋酸度是相对来说比较高的 ， 直接喝的话会刺激我们的胃和食道 ， 因此为了保护胃和食道 。
喝醋水要少量多次 ， 千万别一次喝太多 。 喝完后要用清水漱口 ， 必要时可服用些牛奶、蛋类等碱性食物 ， 以中和醋酸对牙齿的腐蚀 。
除了喝法讲究 ， 挑选食醋也有门道 。 面对市面上五花八门的醋类产品 ， 消费者该如何选择呢？
包装上最好有QS认证标志 ， 代表是正规厂家生产 ， 质量有保证 。
至于价格 ， 并不是越贵越好 。 很多号称“天然”“纯手工”的所谓土陈醋 ， 动不动卖到几百上千元一瓶 ， 其实未必有多少营养价值 ， 还可能存在卫生隐患 。 不如选择物美价廉的正规厂家产品 。 “
美食博主柳柳也有类似的做法 ， 她喜欢自制蜂蜜醋 。 取250毫升醋倒入锅中 ， 加热至微沸腾 ， 放入30克蜂蜜搅拌溶解 ， 冷却后装瓶密封 ， 放入冰箱冷藏 。 蜂蜜醋营养丰富 ， 滋味更加柔和顺口 。
一定要记住 ， 再好的醋也不能把它当做灵丹妙药 ， 喝少部分的醋虽然可以起到养生的效果 。 但它毕竟不是药品 ， 它不能拯救你所有的毛病 ， 因此一定要适量 。
很多慢性病如糖尿病、高血压、肥胖症等 ， 都需要在专业医生的指导下进行系统治疗 ， 单纯喝醋是远远不够的 。 对于一些胃肠道疾病、骨质疏松等特殊人群来说 ， 食醋甚至有可能加重病情 。 所以患者饮食中要尽量少用或不用醋 ， 以免“适得其反” 。
三、吃醋虽好 ， 也别“独醋“一味谈到吃醋与健康 ， 不少人把醋当作一味“灵丹妙药” ， 觉得多喝醋就能包治百病 。
肿瘤医院的李大夫见过不少这样的病例 。 一位中年男性患者小张 ， 听说醋能“养生防病” ， 于是每天坚持喝大量醋水 ， “酸”了自己好几年 。 结果不仅没把身体喝好 ， 反而胃溃疡越喝越重 ， 进了好几次医院 。
单纯吃醋不如均衡饮食搭配适度运动 ， 效果更佳 。 预防疾病 ， 光靠喝醋肯定不行 。 还是要从日常饮食、作息、运动等方方面面来综合调理 。
现在科学数据发现 ， 想要保持身心健康 ， 最关键的还是要有一个良好的 。 生活习惯跟合理的饮食搭配 。 每天摄入优质的蛋白质跟蔬菜水果 ， 加上规律的运动 ， 是预防慢性疾病最好的办法 。
每天吃够“五彩”蔬菜水果 ， “三两”肉蛋奶 ， “一把”全谷物 ， 再加上半小时中等强度运动 ， 基本上就能满足身体需求了 。
中医认为 ， 醋能够帮助调节人体的脾胃 。 然后帮助的肝梳理气息 。 少量的吃醋 ， 确实可以帮助人体起到一个养生的作用 。
关键是要把握一个“度”字 。 每天食醋量以不超过30毫升为宜 。 而且醋不能直接饮用 ， 要稀释后再喝 ， 最好在饭后半小时左右 。
除了吃喝 ， 建议大家调整心态 ， 学会用平和的心态看待生活 。 就像一坛陈醋 ， 酸甜苦辣皆有滋味 ， 关键看你怎么去品尝 。 学会调制属于自己的“百味人生” ， 日子就没那么难过了 。
心理咨询师陈明也有相似的看法 。 他经常告诉来访者 ， “生活就像一坛醋 ， 时而酸涩难耐 ， 时而回味悠长 。 学会接纳它的酸甜苦辣 ， 调和出自己的味道 ， 人生才更有滋有味 。 ”
IT公司老板谢强深创业之初 ， 他也曾被资金链断裂、产品难推广等困难搞得“心里像喝了醋一样酸“ 。
后来他学会了换位思考 ， 站在投资人、用户的角度看问题 ， 又琢磨出新的发展路径 ， 事业渐渐走上正轨 。
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