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湖南冬至吃什么，南方冬至吃什么传统食物

生活经验冬至

湖南冬至吃什么
湖南冬至主要吃“汤圆” 。
湖南人冬至喜欢吃汤圆，而且做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁” 。冬至的汤圆不仅可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋 。
冬至这天，太阳虽低、白昼虽短，但是在气象上，冬至的温度并不是最低 。实际上，由于地表尚有“积热”，冬至之前通常不会很冷，真正的严寒在冬至之后 。由于我国各地的气候相差悬殊，这种气候意义的冬季对于我国多数地区来说，显然偏迟 。时至冬至，标志着即将进入寒冷时节 ， 民间由此开始“数九”计算寒天（民谚：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九”） 。
南方冬至吃什么传统食物南方冬至吃汤圆，特别喜欢吃米酒鸡蛋汤圆 。


南方人以前冬至吃的大部分都是米酒鸡蛋汤圆 ， 汤圆是不带馅的那种，自家用糯米粉弄的，等水开之后，下入汤圆鸡蛋，等汤圆鸡蛋都熟了，再放米酒，甜滋滋的，特别好吃 。汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一 。同用糯米包裹制作出不同的甜点，起初主要是用于祭祀 。清代的地方志记录了这一风俗 。康熙年间《诏安县志》载：“冬至，人家作米团而食，谓之‘添岁’ 。门扉、器物各以一丸粘其上，谓之‘饲耗”“圆”有着团圆美满的寓意，后来开始互赠亲友以代表祝福 ， 逐步成为了冬天必备的一种食物 。正如南北方差异不同，北方吃饺南方汤圆 。
北方冬至吃饺子与关一、吃饺子为了纪念神医扁鹊 。
相传，出生于战国初年的扁鹊，一生立志悬壶济世，游历四方，治病救人 。
有一年的冬天，扁鹊来到北方的农村，注意到了许多人的耳朵都被冻坏了 。


【湖南冬至吃什么，南方冬至吃什么传统食物】于是，他在山中采集草药 ， 熬成汤汁让人们服用，以御寒生热，并以面片包食药渣 。
这个方法很有效果，扁鹊的良方，很快便治好了严寒中，人们被冻坏的耳朵 。
此后，人们便会在寒冬到来之际，用面粉制成耳朵形的食物吃，并为它取了个好听的名字：”饺子“ 。
”吃了饺子汤，胜似开药方“ 。人们效仿扁鹊医病时的良方，吃完饺子后，还不忘再喝一喝饺子汤 。
二、吃饺子为了纪念张仲景 。
也有说法称 ， 民间吃饺子，与另一位神医张仲景也有关 。东汉时期，张仲景医术高明，被誉为”妙手回春“的神医 。
张仲景晚年在湖南长沙做官告老还乡 ， 途中经过南阳白河岸边，看到当地的老百姓面黄肌瘦，耳朵都被冻坏了 。


张仲景医者仁心，可怜这些受苦的穷人 ，在冬至节安排弟子架起了一口大锅，给穷人舍药熬药，治疗冻伤 。这个药的名字叫”祛寒娇耳汤“，里面放有羊肉、辣椒和一些祛寒的药材 ， 药熬好后，张仲景还让人用面皮包成耳朵形状的”娇耳“下锅，煮熟后分给冻伤的乡亲们吃 。
吃过娇耳，喝了祛寒汤，这些老百姓们顿时觉得全身发暖，两耳发热，冻伤渐渐都痊愈了 。后来，人们为了纪念张仲景 ， 就根据娇耳的形状和谐音，改名成饺子，在冬至这天吃饺子御寒 。
在古代，古人对冬至这个节气是和过年一样重视的，除了吃饺子，还有很多有趣的传统活动 。
其中 ， 有一样习俗就是从冬至这一天开始画画，直至画成“九九消寒图” 。
“九九消寒图”是古人抵抗寒冬，期待春天的一种风雅的娱乐活动，下至平民百姓，上至贵族皇室都很热衷 。
中国的传统文化中，古人将“梅、兰、竹、菊”称为岁寒四君子，并将梅花排在了四君子之首 。
古人还认为梅花有“稀、老、瘦、含”为四贵；一代大文豪苏东坡更是以“万花敢向雪中出，一树独开天下春”来赞赏梅花 。


古人的“九九消寒图”，就是画一枝有81个花瓣的梅花 。
“从冬至日开始，每天为一瓣梅花涂色，涂完颜色，让人难耐的寒冬也就过去了” 。
寒冬腊月，万物萧条，古人没有好的取暖设备，冰天雪地比现代人更加难耐，所以古人对春天渴望也更急切 。
而画九九消寒图除了风雅之外，更是对恶劣环境的一种心理抵抗形式 。
这个高雅又别致的习俗，源于何时、何人呢？
查阅资料，“源易缘”发现 ， 九九消寒图最初出现始于民族英雄文天祥 。
文天祥是南宋时期的著名政治家、文学家，爱国诗人……


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