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1、冬天10度发面要2小时左右 。
【冬天10度发面要多久 冬天10度发面要几个小时】2、用啤酒发面：和面时在面粉中加啤酒和水各一半，这样蒸出来的馒头松软 。
3、用盐水发面：和面时在面粉中放一点盐水调和 ， 可以缩短发酵时间 ， 蒸出来的馒头也更加松软可口 。
4、冷天用发酵粉发面：和面时在面粉中加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好 。
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