减脂的尽头 ， 是家常菜 。
把白米饭换成糙米、把蔬菜的比例提高、尽可能吃得干净卫生营养均衡 。 食物不是毒品 ， 脂肪碳水不是洪水猛兽 ， 偶尔一次放纵餐也不会让人迅速胖到两百斤 。
事实上 ， 我们之所以如此恐惧热量 ， 之所以如此焦虑于减脂和健康食物 ， 之所以对各种所谓的低卡产品孜孜以求 。 本质上来说 ， 还是因为我们对食物的了解太少了 。
一顿正常外卖到底多少大卡？一杯奶茶里到底有没有植脂末？一瓶便利店里的乌龙茶到底是不是真无糖？
从2022年12月30日起 ， 新加坡政府宣布 ， 所有在本地销售的饮料必须在包装上注明A、B、C、D的营养登记标签 ， 还必须列明饮料含糖分和饱和脂肪比 。
当品牌被强制贴上标签后 ， 人们这才发现 ， 不少自己以为的健康饮品、低脂饮品都“暗藏杀机” 。
甜牛奶被评级为D、生椰拿铁含糖8%、很多号称100%无糖的纯天然果汁也被评级为D 。
图源：小红书@Chestnut
去年7月 ， 世卫组织国际癌症研究机构（IARC）公布将阿斯巴甜列为“可能对人类致癌的物质” ， 等级为2B ， 又让无数喝着无糖饮料的人彻底惊恐 。
在此之前 ， 阿斯巴甜被普遍用作代糖 ， 从未被科普过危害 。
尽管阿斯巴甜的2B评级仍然是对致癌无明显证据 ， 但作为人造甜味剂 ， 长期效应仍不明确 ， 也并不意味着长期服用没有风险 。
以上种种 ， 都在传递着一个更为严峻紧迫的现实问题：
比起那些虚妄的概念和元素 ， 我们更需要的大概是透明的健康管理 。
在减脂这一庞大市场的作用下 ， 我们已经或被动或主动地学习了人体所需营养的构成 ， 也在自律与放纵的摇摆中学着好好吃饭 。
而与此同时 ， 食物本身也应当回到它的本来滋味 。
【为浪姐爆瘦70斤，女明星减肥法是新骗局？】至少能够干净透明地展现在我们面前 ， 让我们能够真正决定自己每天吃什么 ， 而不是在低卡零糖的陷阱中 ， 一次次自以为自律地滑向健康的反面 。
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