果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色 ， 果汁酸至甚酸 ， 种子小，卵形 ， 端尖；种皮平滑 ， 子叶乳白色，通常单或兼有多胚 。花期4-5月，果期9-11月 。
柠檬产中国长江以南 ， 原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊 。
柠檬因其味极酸 ， 肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子 。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库” 。
它的果实汁多肉脆 ， 有浓郁的芳香气 。因为味道特酸 ， 故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品 。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳 ， 生津健胃 。用于支气管炎，百日咳，食欲不振 ， 维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星 。
形态特征：
小乔木 。枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，翼叶宽或狭，或仅具痕迹，叶片厚纸质，卵形或椭圆形，长8-14厘米 ， 宽4-6厘米，顶部通常短尖，边缘有明显钝裂齿 。
单花腋生或少花簇生；花萼杯状，4-5浅齿裂；花瓣长1.5-2厘米 ， 外面淡紫红色，内面白色；常有单性花，即雄蕊发育，雌蕊退化；雄蕊20-25枚或更多；子房近筒状或桶状，顶部略狭，柱头头状 。
果椭圆形或卵形，两端狭 ， 顶部通常较狭长并有乳头状突尖 ， 果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色 ， 难剥离，富含柠檬香气的油点 ， 瓢囊8-11瓣，汁胞淡黄色，果汁酸至甚酸，种子小 ， 卵形 ， 端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚 。
参考链接：
柠檬 （芸香科柑橘属植物）
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