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生鸡肉放一晚上会坏 生鸡肉放一晚上会不会坏

生活经验鸡肉

生鸡肉放一晚上会坏吗 生鸡肉放一晚上会不会坏
大家好，浦磊娇来为大家解答以上问题 。生鸡肉放一晚上会坏吗，生鸡肉放一晚上会不会坏很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、生鸡肉放一夜会不会变质，需要根据情况判断 。如果在常温下过夜，生鸡肉会滋生细菌和其他微生物，很可能会变质 。
2、但是，如果把生鸡肉用保鲜膜包好 ， 然后放进冷冻室，放一夜不变质也是可以的 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
把冻着的鸡肉放水里解冻一整夜还能吃只要解冻完以后没有异味，肉没有变质，都可以用 。
我每天早上都要炖肉 ， 每次买上百斤肉放冰箱里冷冻起来，晚上取出来一些放在盆里让它自然解冻，第二天早晨自然就化冻了，再用水清洗几遍就放锅里炖了 。
这都是夏天这么做的，我们是北方，冬天的话要提前24~36小时化冻，晚上温度更低，还要放到冰箱保鲜，要不然就冬天夜晚的温度，一会儿就冻得硬邦邦的
冬天把速冻鸡放水里一夜能解冻肯定能解冻 ， 是用水把冻鸡身体里的冰一点一点的换出来的，第二天早早上冻鸡身体外就是一层冰 。
水解冻，还是不如自然解冻 。
自然解冻，所有的脏水都会出来 。
做鸡的时候再用温水洗干净 。
锅里放水，鸡冷水放入 。可以把肉的沫沫煮出来，捞出温水洗净 。再出锅里放水 ， 香料 。放鸡肉 。
冻鸡翅放在水里可以保存一夜冻鸡翅放在水里可以保存一夜的，
鸡肉泡在水里过夜可以的，但尽量不要这样 。
如果是新鲜的鸡肉泡在冷水夜晚上是不会坏的 。
还有一种可能就是鸡肉本身的腥味儿 。我是专业搞饮食的 ， 非专业人士有可能分不清是腥味还是其他异味 。再就是你装水的容器带有那种卤蛋味道给弄的 。如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分 ， 用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久 。生鸡肉最好先用水浸泡，
原因如下：生鸡弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎 。买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗 。
鸡肉卷怎么保存过夜鸡肉卷保存过夜需要把包装袋封好，然后用保鲜膜把它包好这样就大大的减少了鸡肉卷与空气的接触，最大的保留了鸡肉卷的原味 。
缠保鲜膜一是密封鸡肉卷保持新鲜度，二是在冰箱中不易串味！然后在放入冰箱保存！当然最好不要超二十四小时！
生鸡肉放一晚上会坏吗
一、隔夜鸡肉最好不吃
鸡肉如果是已经放过夜的话就最好是不要去吃的，因为过夜是会导致很多的细菌滋生的，这些细菌要是摄入的话就会让自己体内造成细菌感染的 ， 而且鸡肉在食用的过程中还是有非常多的禁忌，绝对不能够和芝麻 ， 李子等食材一起食用的，这样的话就会使得自己出现食物中毒的症状表现的 。
鸡肉放一晚上肯定会产生亚硝酸盐 。储藏鸡肉中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将鸡肉放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度)，则其亚硝酸盐的增加较少 。
二、鸡肉的禁忌
1、禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖 。
2、不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食 。
3、服用左旋多巴时不宜食用
4、服用铁制剂时不宜食用
5、与菊花相克：同食会中毒 。
隔夜鸡肉能吃吗
三、隔夜饭菜尽量少吃
时值冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱 ， 这种观点也是错误的 。现在，城市中冰箱的普及使用 ， 使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降 ， 但并不等于把鸡肉放进冰箱就完全可以放心了 ， 时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加 。
炒熟后的菜里有油、盐 ， 隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患 。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一 。尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒 。
炒熟的菜中 ， 很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得 。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质 ， 如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害 。


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