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1、电炖锅好用 。电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤 。
2、陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性 ， 而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择 。
3、电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，这些都是普通锅具不具备的 。
4、牛、羊、猪肉等红肉类食材最好使用慢炖功能来炖煮 ， 这样才能保证食材具有比较松软的口感，让加工出来的食品营养更丰富、更适合老人、儿童和消化功能较差的人来食用 。
【电炖锅好用吗,耗电吗 电炖锅好用吗】5、任何食物都可以为了得到好口感而适当延长炖煮时间，但是要注意锅内的水位必须保持在内锅容积的50%以上，这是避免干烧的重要条件 。
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