啤酒花真的是一种绿色的花,啤酒花与啤酒花浸膏有什么区别


啤酒花真的是一种绿色的花,啤酒花与啤酒花浸膏有什么区别

文章插图
啤酒花
炎炎夏日 , 一杯清凉的啤酒也许是驱散酷暑的不二选择,但是你可曾知道,啤酒之所以带有清爽的苦味和香味,都是因为在酿酒的时候添加了“啤酒花” 。
啤酒花真的是一种绿色的花,啤酒花与啤酒花浸膏有什么区别

文章插图
啤酒花的酿酒价值
啤酒花真的是一种绿色的花,啤酒花与啤酒花浸膏有什么区别

文章插图
【啤酒花真的是一种绿色的花,啤酒花与啤酒花浸膏有什么区别】啤酒花别称酵母花、蛇麻花、酒花等 , 主要分布在北半球,野生的啤酒花在我国集中分布在新疆天山、阿尔泰山脉等,宁夏、甘肃、陕西、四川也有少量分布 。啤酒花是一种多年的攀援草本,茎、枝、叶长满了绒毛和倒钩刺 。由于它的果穗呈球状,外表被一层层苞片覆盖,远看与松果相似 。如今已经被广泛的人工栽培,在我国的新疆、甘肃、内蒙古、黑龙江等地都有啤酒花的原料生产基地 。
啤酒花被誉为“啤酒的灵魂”,成为啤酒酿造不可缺少的原料之一 。今天,很少会有啤酒不放啤酒花,啤酒花赋予了啤酒的特质——迷人的苦涩和清爽的香气 。
啤酒花也能充当着防腐剂的角色,在没有巴氏消毒法之前 , 不放啤酒花的啤酒很少能存放超过两周,很容易就腐坏或者变酸了,加了啤酒花之后可以在数年时间保证品质 。
啤酒花真的是一种绿色的花,啤酒花与啤酒花浸膏有什么区别

文章插图
另外 , 啤酒花有着澄清麦芽汁的能力,而且啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲 。
啤酒花的药用价值
除了作为啤酒的原料之外 , 啤酒花还是一味中药材,有着健胃消食,安神,利尿的作用 。此外,在美国的《科学报告》杂志上,美国俄勒冈大学的生物学家发现 , 啤酒花中的黄腐酚或可用于对抗肥胖、高血压和糖尿病 。这就是说,啤酒花有着减肥的功效 。
研究还发现,啤酒花能治疗麻风病、治疗肺结核、治疗矽肺、治疗淋巴结结核、治疗痢疾 。亦能健胃消食,利尿安神 。治消化不良 , 腹胀,浮肿,膀胱炎,肺结核,失眠 。中医认为 , 啤酒花可以治疗食欲不振或者是腹胀消化不良等等的情况,对于出现的浮肿啊或者是痢疾等情况有调理的作用 。
啤酒花真的是一种绿色的花,啤酒花与啤酒花浸膏有什么区别

文章插图
此外,啤酒花中的雌性激素可以解决女性的痛经问题;同时,啤酒花还有镇定、防失眠的作用 。啤酒花在啤酒酿造过程中充当着防腐剂的角色,这种食物防腐看起来还是比较健康卫生的 , 平时适量饮用啤酒还有开胃、提神的效果 。啤酒花可以健脾胃,还可以提神,对于促进食欲或者是预防失眠是有好处的,女性食用还可以治疗痛经 。
对于农民朋友来说,啤酒花是一种耐寒怕热的植物,生长适宜温度在14到25度之间 。此外啤酒花还特别喜欢光照,是一种长日照的植物 。啤酒花对于土壤要求并不严格,生长期间需要多浇水 。


    推荐阅读