鱼板是什么做的
鱼板是使用白身鱼的鱼浆制作的 。
鱼板原名鸣门卷，是日本一种以鱼浆为原料而制成的食品，所使用的鱼是白身鱼 ， 即鱼肉为白色的鱼种，有别于鱼肉为红色的赤身鱼 。
鱼板也叫做“鸣门卷”而且鱼板切成片后好像一个个上面画着红色螺旋的齿轮形状 。是日本常见的装饰型食物，常出现于日本拉面中 。因花纹成漩涡状，令人联想日本著名景观鸣门漩涡，因而得名“鸣门卷” 。
鱼板怎么做酱炙鱼的做法：
1. 将鱼去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3 厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用；
2. 初加工好的鲤鱼用清水洗净 ， 两面解成瓦垄形花纹；
3. 鸡蛋清、湿淀粉放碗内调匀；
4. 将鱼放入蛋清糊内挂匀糊；
5. 炒锅置旺火上，添入花生油，六成热时，将挂糊的鱼下锅，炸透出锅沥油；
6. 炒锅内留花生油，重置旺火上，油五六成热时，下入葱花、姜末，炸出香味后，添入清汤250毫升，将甜面酱用汤懈开下入锅内 ， 再下入精盐、味精、黄酒、酱油，放入炸好的鱼，用中火收汁；
7. 待鱼入味后 ， 放湿淀粉勾流水芡，将汁收浓，淋入香油，起锅盛入盘内即成 。
上杭鱼粄怎么做材料紫菜鱼板，面线少许，1小把胡萝卜，蛋半条，1颗青葱 ， 食在养生小磨香油取绿色部份，少许塩巴，糖全部少许做法1先把水烧开，削胡萝卜并切段 ， 蛋搅拌，青葱切段备用，2水煮开后，依序放入胡萝卜、紫菜、鱼板、面线、蛋，加入少许的糖、塩巴、香油 ， 最后加入青葱，即可呈于碗中，上桌享用创意料理：鱼板紫菜蛋花面线 。
鲜虾鱼板面里面的鱼板到底是啥 鱼板是日本一种以鱼浆为原料而制成的食品 。
制作鱼板使用的鱼是白身鱼 ， 即鱼肉为白色的鱼种，有别于鱼肉为红色的赤身鱼 。将鱼肉捣碎磨成糊状后 ， 置于日本冷杉或白桧等较无气味的木板上成型，然后经过蒸或烤等工序即制成鱼板 。
什么是鱼板滑板鱼板滑板是指通过特定的途径进入中国人的视野和生活，基于外形上我们称它为小鱼板或香蕉板 ， 不过现在“香蕉板”这个称呼渐渐式微，主要使用小鱼板 。平时简称：鱼板，小鱼 。
这种鱼型的板子，不光只有22英寸的塑料小鱼板，还有尺寸更大一点的木质鱼板，所以机智的国内玩家就将鱼板按照尺寸上称呼为小鱼板、大鱼板（大概以25英寸长为分界） 。
鱼板怎么做好吃
菜系及功效：豫菜 补气食谱 工艺：酱烧
酱板鱼的制作材料：
主料：鲤鱼750克
辅料：淀粉(蚕豆)13克,鸡蛋清13克
调料：味精1克,黄酒15克,甜面酱50克,酱油15克,香油10克,小葱10克,花生油70克,姜10克,盐4克
酱炙鱼的特色：
色泽枣红 ， 酱香鱼鲜，沁人心脾 。
酱炙鱼的做法：
1. 将鱼去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3 厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用；
2. 初加工好的鲤鱼用清水洗净，两面解成瓦垄形花纹；
3. 鸡蛋清、湿淀粉放碗内调匀；
4. 将鱼放入蛋清糊内挂匀糊；
5. 炒锅置旺火上，添入花生油，六成热时 ， 将挂糊的鱼下锅，炸透出锅沥油；
6. 炒锅内留花生油，重置旺火上，油五六成热时，下入葱花、姜末，炸出香味后，添入清汤250毫升，将甜面酱用汤懈开下入锅内 ， 再下入精盐、味精、黄酒、酱油，放入炸好的鱼 ， 用中火收汁；
7. 待鱼入味后，放湿淀粉勾流水芡，将汁收浓，淋入香油，起锅盛入盘内即成 。
酱炙鱼的制作要诀：
1. 注意取内脏时不要碰破鱼胆，以防胆汁沾在鱼肉上，使鱼肉变苦；
2. 也可先将鱼烧好盛在盘内，炒勺洗净抹干，添油少许 ， 甜面酱用水和好下锅，并将余汁倒入搅匀，淋上香油，浇在鱼身上 。此法成菜，面酱清香 ， 色泽光亮，可以效法；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1500克 。
健康提示
甜面酱含有糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素等成分 。《本草纲目》称，面酱可除热、解毒、止烦闷 。
食物相克
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿 。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食 。
文章插图
【鱼板怎么做，鱼板是什么做的】
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