怎么在家做狮子头 _怎么

怎么在家做狮子头
狮子头其实并不难做，在家也可以做出非常美味的狮子头。
买好肉以后，让菜场店主用切肉丝的机器过3-4遍即可，肉丁大小和石榴籽差不多为佳。如果有马蹄，切成小丁加入少许，没有也没关系。狮子头讲究细切粗剁，无论你用哪种方法，最后的结果就是，肉应该变成细小的肉丁，而不是肉末。
肉馅中加入葱姜末，生粉，糖，一个鸡蛋搅拌上劲，类似饺子馅的做法，多搅拌一会，这样肉不容易散
电饭煲放入开水，根据自己的喜好，放入盐，生抽，老抽，按下保温按钮（此时水不能沸腾，火力大了，狮子头下锅就会冲散，不成型）。
取出部分搅拌好的肉馅，左右手像抛球一下搬弄肉馅（不要很高，就左右手快递互换），慢慢肉馅就变成圆圆的肉圆啦，小心放入水中。同样方法repeat 。动作要快，手势要轻柔。这样狮子头的形状才会好看。
等全部肉馅都做成狮子头放入电饭煲中，按下煮饭按钮，火力加大，等到水沸腾后，再转为”保温“，这点很重要很重要，用短时间的大火将狮子头的表层凝结，整个狮子头就不容易散，再减小火力慢炖，锁住肉味。
怎么样，是不是很简单呢？快学起来吧！
既有营养又好消化的食物
及时既有营养，口感鲜香的狮子头非常简单，在家就能够很容易的操作。厨房小白也能够很快速的学会，今天我要教给大家的就是家长版的狮子头。

一、家庭版的狮子头都需要准备哪些食材呢？
我们做家庭版的狮子头需要准备的食材，非常的简单，需要准备出猪肉馅儿半斤、还需要准备葱末姜末，需要放在一旁备用。需要准备食材还有一盒豆腐，但是我们只用半盒即可。其次还需要准备香菇末适量、鸡蛋一个，淀粉适量，盐适量。

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二、做狮子头的简单步骤有哪些？
首先我们把所有准备的食材放在一个大碗中，然后用力的去搅拌，放盐的话需要根据自己的口味去放。吃的咸的就放两勺，吃的淡一点的就放一勺半就可以了。但是一定要充分的搅拌均匀，让所有的食材都混合在一起。然后起锅烧水，水烧开之后，加入生抽老抽放一些些盐，口味会更加的完美。调料放完之后就可以往锅中下丸子了。把丸子都放入锅中，千万不要快速的去搅拌，等丸子成型之后再去搅拌，这时候把火调成小火煮10分钟。狮子头就已经成熟了。

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三、家庭版的狮子头有没有营养？
家庭版的狮子头也是非常有营养的，因为家庭版的狮子头放入了豆腐，豆腐对身体是非常好的。家庭版的狮子头，不仅大人也能够食用，儿童也能够食用，因为对身体很有好处，最重要的是做法非常的简单，而且还有营养，口感还非常的鲜美。大家可以在家中尝试做这种简单易学的家庭版狮子头。其实狮子头的做法有非常多种，不过我还是认为过难的狮子头大家很难学会，但是这种家庭版的却简单易学。