传统糕点的历史,核桃软糕的做法窍门

核桃软糕的做法窍门
想做核桃软糕 , 下厨房竟然没有,自已随便搞了下,也非常好吃 。
山核桃仁微波炉中高火叮6分钟(中间最好取出翻一下 , 我偷懒没翻)香气出来就好 。
糯米粉,生粉,白砂糖,加水拌匀
出来就这样厚厚的糊,加核桃仁拌匀
烤盘抹油
烤箱预热180度烤15分钟
取出晾凉,切片切条随便你了 。QQ的很香的
传统糕点的历史今天就来盘点下中国十大传统糕点,山西糕点:山西特产糕点,秉承传统工艺并坚持手工制作,口味油而不腻、酥而不碎,代表品种有太谷饼、掉渣饼等 。


川式糕点:以成渝地区为代表,馅料多用花生、芝麻、核桃等 , 糯米制品较多,软糯油润、香甜酥脆 。代表品种有桃片和米花糖等,代表品牌有黄老五 。


东北糕点:馅料多用面料、芝麻、猪油、椒盐等,口感酥松香软、美味可口 。其中最奇特的有:萨其玛外形美观,色泽鲜艳,酥松绵软,有蛋香味;冰蓼花,传统油炸点心,其特点是内部起发均匀,甜脆可口易融 。


闽式糕点:以福州地区为代表 , 馅料多用虾干、紫菜、桂元等 。口味甜酥油润,海鲜风味突出 。代表品种有福建礼饼和猪油糕等,代表品牌有黄则和 。


宁式糕点:历史悠久,是全国糕点十二大派系之一 。宁式糕点选料讲究、营养丰富、加工精细、造型别致,并形成以酥为主,酥、软、脆分明的特点,代表品种;有千层饼、藕丝糖等 。


上海糕点:上大多以甜香软糯、花色繁多而著名 。最常见的青团,就随处都有得卖,桂花拉糕,条头糕、海棠糕、重阳糕,七宝方糕,叶榭软糕,千层油糕,双酿团、绿豆糕等等,也都是上海人喜欢的经典美味 。


滇式糕点:以云南地区为代表,其馅料多选用具有当地特色的原始材料烹饪而成 , 饼皮疏松、油而不腻,馅料咸甜适口,还有独特的滇式火腿香味或玫瑰花香,越来越受到消费者的喜爱 。代表品种:鲜花饼 。


广式糕点:广式糕点是一种特色美食,食材有榄仁、椰丝、莲蓉等,属于广东地区特产 。具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中含咸等特点,各款点心都讲究色泽和谐、造型各异、相映成趣 , 令人百食不厌 。代表品种:鸡仔饼、杏仁饼、合桃酥 。


苏式糕点:以江苏省苏州地区为代表,馅料多用果仁、猪板油?。?用桂花、玫瑰调香,口味重甜 。且制作相当精致,极具江南风味 。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等 。


京式糕点:京式糕点历史悠久,品类繁多,滋味各异 , 具有重油、轻糖 , 酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点 。代表品种有京八件和红、白月饼等 。代表品种:京八件、山楂锅盔、牛舌饼、蜜麻花、驴打滚 。
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