盐商华联辉于同治二年（1863）创建“成义烧房” ， 酿造酱香型茅台酒 。此后 ， 同样酿造酱香型白酒的“荣太和烧房（荣和烧房）”“衡昌烧房（1941年更名为恒兴烧坊）”等相继创立 。
滑动查看茅台镇老烧房酒标、成义烧坊旧照及近年的恒兴酒厂酱香三车间 。
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从1862年创立，到民国初年，成义烧房作为茅台镇最大的酿酒工坊，年产量也不过1.5~3.5吨，且价格昂贵，但它仍能够走出大山 ， 广受认可，并成为中国的国际名牌，个中原因，有地方交通的发展、声誉的带动以及民众对革命故事的倾慕等，不一而足 。
这中间，这座GDP过千亿的黔边小镇，这条美酒河谷以及数百万从事此业的人们，最应该感谢昆明准静止锋和川黔古盐道 。
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以下为花絮图片：
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本文创作团队
策划：张婷
撰稿：王砚、隋寄锋、贝断
制图：李雅琼、kiki、盐、杨一一
设计：盐、阿梅
实习生：韩嘉奕、冯沁正
部分图片拍摄于：贵州茅台酒厂股份有限公司、贵州赖永初酒业有限公司（贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂）、贵州仁怀市古街酒业有限公司 。
【为什么赤水河出好酒 赤水河谷为什么出好酒】【参考文献】
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