猪肝要泡多久才可以去毒
猪肝用冷水浸泡需要1个小时才能去毒，猪肝是用来排毒的器官，会积累很多的毒素，在烹饪前需要浸泡去毒 。浸泡完成后放在水下冲洗，变冲洗边抓，洗净后放入锅中焯水 ， 焯水尽量时间长一些，1分钟左右，否则很难杀死猪肝中的病菌以及寄生虫 。
猪肝要泡多久才能去毒猪肝用冷水浸泡需要1个小时才能去毒 ， 猪肝是用来排毒的器官，会积累很多的毒素，在烹饪前需要浸泡去毒，浸泡过程中加入少量盐可以清洗的更加干净 。
浸泡完成后放在水下冲洗，变冲洗边抓 ， 洗净后放入锅中焯水 ， 焯水尽量时间长一些 ， 1分钟左右 ， 否则很难杀死猪肝中的病菌以及寄生虫，焯完水后在炒猪肝就可以有效的杀死细菌了 。
还可以使用醋水，把猪肝放在水龙头下进行抓洗 ， 抓洗10分钟左右即可，抓洗完后放入醋水中浸泡半小时，如果还有血水就继续抓洗浸泡，直到没有血水产生 。
猪肝的好处
猪肝中含有大量的铁元素，可以改善贫血，含有大量的维生素a，可以保护我们的眼睛，防止眼睛干涩、疲劳 ， 含有的维生素c与硒元素可以增强人体的免疫能力 。
猪肝泡水泡一夜可以可以的
只要猪肝没有变质，是能吃的 。
选购好新鲜、健康的猪肝之后 ， 还要注意清洗，认真清洗猪肝，有助于减少残留的有害物质 。猪肝需反复水洗浸泡，不然会对健康造成危害 。生猪肝用水浸泡是不容易坏的 。
猪肝最好现买现做，这样才能保持新鲜口味，也能确保猪肝的营养和卫生 。如果暂时吃不了，最好先将猪肝放入冰箱中冷藏并且尽快食用 。
自制猪肝要泡多久猪肝烹饪之前要先冲洗并用淡盐水浸泡 。具体做法是，将新鲜猪肝放在水龙头下冲洗10 分钟，切片后再放在水中浸泡30 分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物 。
浸泡的水以淡盐水为佳，以便通过渗透作用，更有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质 。
烹饪时一定要加热至全熟变成褐色为止 ， 绝不能贪图口感脆嫩而缩短加热时间 。
猪肝腌制一晚上可以猪肝可以泡一夜，不过要注意浸泡方法 。可以用盐水浸泡后，从下端划开，用水把污血清理干净 ， 浸泡一夜，猪肝仍是可食用的 。1、在煮猪肝的时候加点盐去煮，保存的时间比不放盐要久 。
2、放盐煮猪肝，猪肝切片，炒锅中加入点食物油，热油后把猪肝倒入进去翻炒几遍，装盘即可（保存2-3天） 。
3、放盐煮猪肝，再猪肝切片 ， 放入冰箱冷藏 。
4、整个煮熟的猪肝，放入冰箱急冻，想吃的时候再从冰箱拿出来解冻，再炒即可！
5、如果有条件的话，可以把猪肝用盐腌制1-2天后，用柴火烟熏成腊猪肝，这个可以放入冰箱，随时吃随时取出炒熟食用即可 。
6、如果没办法用烟熏，可以加盐煮熟后，太阳底下晒几天 ， 等水分干的差不多后，再存入冰箱 。
猪肝清水洗一下多久不坏猪肝洗了可以放两天不坏
原料
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猪肝 (300g)
姜 (10g)
葱 (50g)
蒜 (10g)
生抽 5g
蚝油 5g
米酒 5g
1/煎制猪肝
锅热烧油，下入猪肝，将猪肝铺平，煎黄一面后，翻面煎另一面 。
2/给猪肝调味
两面煎好后，下入姜葱蒜 ， 翻炒均匀 ， 加入生抽、蚝油、米酒 。
3/加入葱段
用中火继续翻炒，最后加入葱段，翻炒均匀后即可出锅食用 。
文章插图
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