拉面和面的正确配方
1、面粉入盆慢慢倒入热水约150克（大约80度左右）用筷子搅拌成絮状，再加入冷水50克左右搅拌均匀；
2、合成稍软的面团加盖醒10分钟；
3、10分钟后再次揉匀继续醒15分钟，这样做会让面醒的更加有口感，吃起来会更软 。
做拉面和面的正确配方？100克面粉慢慢加入60克温水，充分搅拌后用手揉成光滑的面团，醒面后用 。
不加蓬灰的拉面和面的正确配方？不放蓬灰怎样做拉面
不放蓬灰拉面的做法:主料:面粉300g、清水150g、盐1g辅料:植物油适量面粉加入盐水搅拌成絮状 。
不加蓬灰拉面可在和面时加点食用盐、筋力源G型 ， 拉面筋道耐煮、易于拉制、面坯不板结 。
拉条面和面的正确配方？【原料】：面粉250g、清水135g、盐2g、番茄2个、鸡蛋3个、青椒2个、盐适量、大葱少量、食用油适量；
【食谱制作过程】：
步骤1：取一个小盆，放上面粉250g、清水135g、盐2g ， 由于面粉的吸水性不同，水量可以稍微调整；
步骤2：把小盆里的食材水、盐、面粉混合揉成一个面团，不用太光滑，揉成团 ， 不粘盆不粘手即可 。盆口盖上保鲜膜，或者盖一个盖子，醒面30分钟；
步骤3：醒好的面简单揉几下就会很光滑了，盖上盖子再醒面10分钟；
步骤4：把醒好的面放到揉面垫上，轻轻揉几下，这时面团光滑柔软，而且弹性很好；
步骤5：把面团搓成长条 ， 从一头开始越搓越细，细面条上抹上食用油，边搓长边盘起来；我就直接把油倒在揉面垫上，边搓面条边抹油，比较方便；
步骤6：把一整块面团，全搓成细细的面条，盘在小盆里，因为面条上抹了油，所以不用担心会粘连 。盆口包上保鲜膜，或者盖上盖子 ， 醒面一小时；
步骤7：取3个鸡蛋，2个熟透的番茄，两个青椒，我这里是给孩子吃，所以用的不辣的青椒；
步骤8：先把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀，炒锅上火烧热，放上食用油，把蛋液倒进锅里；
步骤9：等蛋液定型后 ， 翻炒成鸡蛋块，盛到碗里备用；
步骤10：炒锅里再放少许食用油，把切碎的葱花放进去炸香；
步骤11：再放进切成小块的青椒块，翻炒片刻；
步骤12：再倒进切块小块的番茄，一起翻炒；
步骤13：番茄炒软，有些出水 ， 如果番茄汁不够，此时可以加少量的热水一起翻炒均匀，加少许盐调味；
步骤14：把之前炒好的鸡蛋块放到锅里；
步骤15：炒好的番茄鸡蛋放到一边备用；
步骤16：醒过的拉条子更加有弹性了，这个时候可以煮面条了；
步骤17：用手轻轻一拉 ， 面条柔软却不容易断开；
步骤18：锅里烧开水，水开后，把面条边拉边续到开水锅里，很快一小盆面条就都进了锅；
步骤19：把面条煮熟后 ， 捞到盘子或大碗里；
步骤20：一根面条装一碗有点儿太多，最后还是分成了两碗，虽然粗细有些不太均匀，但是这个面条特别滑溜、筋道；
【拉面和面的正确配方，做拉面和面的正确配方？】步骤21：把之前炒好的番茄鸡蛋盛在面碗里拌匀，即可
推荐阅读
- 感情是什么，“思想”和“感情”到底是什么意思，请用通俗易懂的话解说一下？
- 钉钉上传的文档怎么删除，钉钉里面的公司文件怎么删除
- 白醋的美容作用，甘油和9度米醋混合在一起是不有护肤的作用？
- 92岁胡枫谈周海媚离世突然沉默，称已安排好身后事，将和亡妻合葬
- 主席形象后继有人，王仁君已接班唐国强，和古月比你更喜欢哪一个
- 微信怎么查和一个人的转账记录，微信上怎么查和一个人的转账记录
- 李若彤和陈法蓉同框，同是57岁状态大不同，一个优雅俏姐姐，一个沧桑老阿姨
- 到了孟晚舟、李富真这个年纪，穿衣打扮多注重发型和配色，更优雅
- 周海媚去世细节曝光，在北京协和医院治疗，经医生抢救之后无效死亡
- 如何查自己本地IP和宽带IP