软麻花怎么做
软麻花很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做 。下面就和大家来分享一下 ， 希望可以帮助到大家 。
将面粉放入白糖 。
加入水 ， 合成面团 。
搓成细条 。
卷成麻花状 。
锅中倒油 ， 放入麻花 。
炸至金黄即可捞出食用 。
口味是咸的软麻花怎么做筛过的面要和白糖，盐，酵母，鸡蛋 ， 水和匀，最好是有比较大的和面 ， 和不开面就不好发起来了 。
我加了一些奶粉，这样有香的奶味，孩子比较喜欢的 。
和好的面的颜色有些蛋黄色，好了以后就要把面揉的均匀 ， 因为有压面的机器，省了不少力气，家里没有就要有力气了 。
就象这样的，看上去是很实在的 。
开始搓麻花了 。开始很难学的，搓上几个就明白了 。
把压的实在的面根据喜欢麻花的大小下好剂子 ， 先上下的拧劲，让它变长然后拎起2头，面就自己扭起来了 。
【软麻花怎么做，口味是咸的软麻花怎么做】已经扭在一起的面 ， 在继续的上下的拧劲，让它在长些 ， 劲在大些 。
然后分3分 ， 平均的，拿起来就自己扭在一起了，就是成型的麻花了 。
拧好的麻花还不能炸，因为是要发酵的 ， 记得和好面以后要赶紧?。?面容易硬和干，就不好拧了 。
发酵好的麻花变的白白胖胖的 。等发酵好了以后，就开始炸了 。
油温控制好了，就没有什么问题了 。
炸的时候注意翻个 ， 喜欢活大就多炸一会，要用豆油炸，因为比较容易上颜色，好分辨的 。
老式麻花做出来里面空还硬是什么原因呢你好，不知道你是炸的酥脆麻花，还是松软麻花，可能你的配方配料不合理，可以在和面时加点面欣酥或泡多源，麻花膨松个大，质地均匀 。
东北老式软麻花的做法和配方原材料：盐2克，糖5克，小麦面粉250克，酵母粉4克，生鸡蛋1个，油15克，温开水130克，苏打1克 。
作法：
1、除开酵母菌和温开水外 ， 全部原材料收放进一个面盆里 。
2、用筷子把原材料搅拌均匀 。
3、酵母菌用温开水溶化，倒进洗脸盆 ， 一边倒一边拌和 。
4、最终合成面糊，盖好，饧发 。
5、约1钟头，面糊饧发2倍大 。
6、把面糊放进食品包装袋中，擀成实片状，静放约15分鐘 。
7、取下食品袋 ， 把面糊切割成条形，
8、每一个条搓长 ， 两边向上下上劲头后折起来拧 ， 上劲头 。
9、在折起来成桃酥状 。
10、都搞好，再盖严饧约三十分钟 ，
11、炒锅热宽油，油约热150度上下的情况下放进饧好的桃酥炸制 ， 勤滚动，桃酥蓬起 ， 色调金黄色即熟透 。
12、捞起来控油补水 ， 美味可口大麻花 ， 热冷吃都适合 。
咸软麻花家常做法1、主料：中筋面粉250g、水100g、小苏打1g、油15g、盐2g、白砂糖5g 。
2、准备材料 。
3、中筋面粉加入水拌成片状 。
4、揉一下，再加入油，揉成光滑的面团，饧20分钟 。
5、分成长条型小剂子，再饧10分钟 。
6、饧好后，挫成长条，然后对折，一端拿着圈，搓揉另一端，搓好之后拿稳对折，就会自然卷起 。
7、尾巴扣入圈内 ， 下锅炸至金黄即可 。
8、小贴士：全程用湿布把未用的面团盖?。?蝗换岜涓桑?胍??炙煽梢约尤胫碛停?⒁庥臀拢?别炸糊了 。
文章插图
以上就是关于软麻花怎么做，口味是咸的软麻花怎么做的全部内容，以及软麻花怎么做的相关内容,希望能够帮到您 。
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