干煸蚕蛹的做法
1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用；
2、蚕蛹洗净后，清水煮熟；
3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半 ， 去除中间的硬芯
4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹；
5、起油锅 ， 油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸；
6、炸至蚕蛹微黄捞出控油；
7、锅内留少量底油，小火煸香花椒；
8、把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末；
9、至葱姜末水分煸出，推到一侧 ， 下入红椒，煸出香味；
10、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干；
11、调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅 。
文章插图
干煸蚕蛹虾的家常做法？原料：蚕蛹400克、食用油适量、芹菜、面粉、淀粉、干辣椒、红辣椒、葱、食盐、生抽、姜 。
第1步、自己种的芹菜掰下来几根 。
第2步、蚕蛹洗净冷水煮熟 ， 大约10分钟 。
第3步、剪开，取出内脏 。
第4步、要吃多少剪多少 。
第5步、碗里放面粉和淀粉 。
第6步、拌匀 ， 把剪开的蛹裹满混个粉 。
第7步、热锅冷油 。
第8步、油热放蚕蛹炸 。
第9步、炸至定型翻动一下 。
第10步、捞出来 。
第11步、油温升高，再复炸一次 。表面金黄捞出来 。
第12步、锅留底油 。
第13步、芹菜洗净改刀，别的配菜也切丝 。
第14步、放辣椒爆香 。
第15步、放所有配菜翻炒至变色 。
【干煸蚕蛹的做法，干煸蚕蛹虾的家常做法？】第16步、放蚕蛹 。
第17步、放食盐 。
第18步、放生抽 ， 翻炒均匀即可 。
第19步、起锅装盘 。
第20步、成品 。
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