鹌鹑蛋煮多久
煮鹌鹑蛋的时间不宜过长，水沸后煮5~7分钟即可，鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵 。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参” 。宜常食为滋补食疗品 。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称 。近圆形，个体?。?一般有10克左右，表面有棕褐色斑点 。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用 。
【鹌鹑蛋煮多久，鹌鹑蛋煮几分钟比较好剥？】
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鹌鹑蛋煮几分钟比较好剥？其实煮的方法很简单，也很快就可以煮熟，首先煮的时候用冷水泡一会，这样等下再煮的时候就不会出现开裂，在水开后一般3～4分钟左右就可以 。
另外 ， 记住要在起锅之后马上就把蛋捞到冷水里面去再泡一会 ， 这样子既可以防止余热把蛋变老，同时也很容易去皮 。在煮的时候要记得使用用冷水、小火煮，鹌鹑蛋一定要和冷水同时放入，若是在煮的时候中途放的话也会是煮破掉的 。
为什么有些鹌鹑蛋煮不熟？煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮 。
另外，煮的时候要用小火煮，而且一定要用冷水煮 。鹌鹑蛋跟冷水同时放入，如果在煮的时候中途放入也会煮破掉 。
由于鹌鹑蛋比较小 ， 并且好嫩 。所以在剥开煮熟的鹌鹑蛋是都容易剥掉蛋白或者剥出来之后好难看 ， 下面教大家一个很简单的好方法 。
首先 ， 将煮熟的鹌鹑蛋用一个盆装好，加入冷水（冰水）先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却 。然后将鹌鹑蛋一个个小敲破壳，记住一定要轻一点，不然整个蛋都容易碎掉，轻轻地将蛋壳碎 。
然后再轻轻地破开一点蛋壳，会发现蛋壳里面有一层薄薄的白色东西，白色的那层物体外面是蛋壳，把白色物体撕掉，蛋壳也就掉了、这样剥出来的小鹌鹑蛋就是白白净净嫩嫩的 。
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