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怎么炖鸭子，山药炖鸭子的做法四川？

鸭子生活经验

怎么炖鸭子
1、鸭冼净砍成块，放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水 。
2、白果去壳备用 。
3、白萝卜去皮后切片，用蔬菜摸切出花样 。
4、鸭块放入炖锅中，倒入清水，水要没过鸭块，放入姜片，无花果、红枣、少许冰糖、开盖煮，煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要 。
5、白果放入煮开的鸭汤中 。
6、放入切好的白萝卜 ， 继续大火烧开后改小火炖约一小时，放入枸杞，调入盐即可 。

怎么炖鸭子，山药炖鸭子的做法四川？

文章插图
山药炖鸭子的做法四川？回答：
山药炖鸭子这道菜的四川做法：
用料：
鸭 半只
山药 1根
盐 5克
料酒 1勺
水 适量
做法步骤：
1、处理干净的老鸭剁成小块，放水中浸泡一会，泡去血水
2、泡好沥干水
3、锅中烧开水，下入老鸭煮沸撇去浮沫
4、用热水冲洗干净，沥干水分
5、葱切段，姜切片备用
6、锅中烧开水
7、添加葱和姜
8、加入鸭块
9、添加料酒用小火，慢炖
10、炖至筷子可以顺利穿过鸭肉，将山药去皮，切滚刀块
11、放入鸭汤中
12、煮开后 ， 加盐调味，
13、继续煮至山药熟透，关火即可 。
【怎么炖鸭子，山药炖鸭子的做法四川？】以上就是山药炖鸭子这道菜的四川做法 。


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