江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

曲奇怎么做

生活经验曲奇

曲奇怎么做
1、食材准备：低粉270克、粘米粉30克、蔓越莓干50克、黄油200克、细砂糖40克、糖粉80克、鸡蛋2个、盐6克 。
2、黄油室温软化加细砂糖，糖粉和盐 。
3、用打蛋器打发 。
4、打发至颜色变白，体积膨大 。
5、分2次加入打散的鸡蛋 。
6、继续用打蛋器搅打至蓬松状 。
7、蔓越莓干用刀切碎 。
8、把蔓越莓碎加入6中，搅拌均匀 。
9、加入过筛低粉 。
10、用刮刀翻拌均匀 。
11、将面糊放入裱花袋，挤出花纹 。
12、将挤好的曲奇饼放入烤箱 。
13、200度10分钟，再调温至160度15分钟，共25分钟右 。
曲奇怎么做？原材料先准备黄油，糖粉，鸡蛋，低粉；工具准备蛋抽，软刮板 ， 花嘴，厚裱花袋，烤盘 ， 烤箱 。
把黄油软化和糖粉搅拌到发白，少量多次加入鸡蛋，吸收后加入过筛低粉拌匀 ， 裱花袋装花嘴 ， 把饼干料装进去，挤出造型入炉烘烤到金黄色就行 。
曲奇饼干怎么做？1.先将黄油室温转化 。
2.软化好的黄油加入糖粉和砂糖 。
3.先把糖粉 ， 砂糖和黄油搅拌一下再开打蛋器打发黄油 。
4.黄油打发至蓬松 ， 体积变大 ， 颜色浅白 。
5.鸡蛋打散搅拌均匀，分两次加入黄油中 。
6.加入鸡蛋液后将两者打发均匀 。
7.筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀（烤箱上下火200度先预热十分钟）
8.烤盘铺上油纸，裱花袋装入裱花嘴，再将面糊装入裱花袋，挤出花型 。
9.烤箱中层上下火200度烘烤20分钟 。
曲奇饼干的配方和做法？制作配料：
黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉
制作方法：
1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；


2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；


3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发


4、然后筛入低粉和奶粉；


5、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；


6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴


7、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟
【曲奇怎么做】8、这样超级酥脆的原味曲奇就好了 ， 咬一口酥脆可口，比买的好吃


    推荐阅读


    上一篇：感冒了吃点什么好

    下一篇：cdr要怎么才可以填充颜色，CDR不规则的图形怎么填充颜色