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紫甘蓝怎么凉拌，甘蓝怎么做好吃金针菇凉拌紫甘蓝的家常做法

生活经验甘蓝

紫甘蓝怎么凉拌
【紫甘蓝怎么凉拌，甘蓝怎么做好吃金针菇凉拌紫甘蓝的家常做法】1、紫甘蓝的凉拌方法 。将紫甘蓝切丝后与一勺糖和适量的盐一起放入碗中，搅拌均匀并腌制半个小时 。将黄瓜和胡萝卜切丝后放入腌好的紫甘蓝中，并加入生抽、香醋、酱蘸汁、香油 。再加入一勺辣椒油后，将碗内食材搅拌均匀即可 。
2、紫甘蓝的营养 。紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等 ， 对高血压、糖尿病患者有所帮助 ， 而用火麻油拌的紫甘蓝更有利于降血压 。

紫甘蓝怎么凉拌，甘蓝怎么做好吃金针菇凉拌紫甘蓝的家常做法

文章插图
甘蓝怎么做好吃金针菇凉拌紫甘蓝的家常做法金针菇绿豆芽飞水冲凉 甘蓝切丝 。盐味糖 酱油醋 好了
为什么炒紫甘蓝不如凉拌好吃因为紫甘蓝，他这里面的水分很大 ， 一草就把他那个青花素给他炒掉了 。一般来说，紫甘蓝它是凉拌的 ， 吃它的营养价值特别好 。他不适合炒着吃 。我都吃它出水 ， 它的颜色也特别难看 。紫甘蓝凉拌的是它的口感，清脆爽 。吃起来口感特别好 。面价值他也特别高 。
紫甘蓝凉拌汁做法紫甘蓝切丝加点白醋 ， 盐 ， 鸡精，生抽蚝油，糖，香油就行了
凉拌好的紫甘蓝放第二天还能吃紫甘蓝过夜了最好不要吃 。
紫甘蓝营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克 。其维生素及矿物质都高于结球甘蓝，它的营养价值高于结球甘蓝 。每100克食用部分含蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、钙57毫克、磷42毫克、铁0.7毫克 。
紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒、耐热、产量高、耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜 。
紫甘蓝既可生食，也可炒食，具有特殊的香气和风味 。但为保持营养 ， 以生食为好 。如炒食要急火重油，煽炒后迅速起锅 。


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