香菇肉馅怎么做好吃
教大家做美味的香菇肉馅 ， 仅是肉馅哦，至于要做饺子、包子什么的就自行决定吧
将猪肉洗净 ， 切片
将切片的猪肉剁碎
香菇去蒂洗净
香菇切片后剁碎
将剁碎的香菇放入猪肉中
加入佐料：蒜末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、耗油
搅拌均匀 ， 放入冰箱冷藏1小时以上
冷藏好后就按照自己的需求做饺子、包子等
香菇肉饺子馅怎么做1
洗干净的香菇掰成两半，烧开水，放入香菇后煮几分钟捞出
2
捞出来的香菇马上过凉
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再把香菇攥一下，攥出去点水分，剁碎 。因为香菇剁碎之后，有水分也不会分离了，所以一定要赶在剁之前攥出一点，还是会有很多汤水，剁的时候微粘，汤水不会跑，这样做馅的时候还是会很嫩的
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把肉剁成肉泥装，放入剁碎的大葱，姜末，再放入蚝油，胡椒粉，酱油 ， 食用油，盐适量
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把肉剁成肉泥装，放入剁碎的大葱，姜末，再放入蚝油，胡椒粉，酱油，食用油，盐适量
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然后放入剁碎的香菇再搅拌均匀就成馅了
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面团要提前和好，500克的面粉放入250克的温水和成光滑的面团就可以，饧着
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饧好的面团分成小面剂子 ， 擀皮
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包饺子，自己喜欢什么样的就做吧
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最后煮饺子 。烧开水 。下入饺子大火煮，煮至饺子浮起后再煮5分钟左右就熟喽
香菇猪肉饺子馅怎么做食材：新鲜的猪肉800g、香菇6朵、香葱8根、姜一小块、鸡蛋1个
调料：盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香、花椒、八角、香叶、香油、料酒
做法：调馅：
1.把1根葱和一小块姜用刀拍碎放碗里，加入几粒花椒、1个八角、2片香叶 ， 倒入20毫升开水浸泡，这是做葱姜水，备用
2.把猪肉打成肉馅 ， 可以选三七瘦的 ， 如果喜欢吃更瘦一点的，可以选二八肉馅，懒得在家打馅儿的 ， 可以直接买现成的，像我这么懒得 ， 是在店里买好梅花肉，直接让店员帮忙打成肉馅儿的，我是不是很机智 ， 好的，肉馅打好备用
3.把香菇剁成香菇小?。?葱剁碎，当然 ， 像我一样的懒人 ， 可以直接用搅碎机打碎，备用
4.把泡好的葱姜水分两次倒入肉馅，注意，在搅馅儿的时候 ， 一定要朝一个方向，搅匀后，加入鸡蛋，同样朝一个方向搅匀
5.加入香菇丁、葱碎、1勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺盐、1勺鸡精、2勺十三香 ， 用同样的手法朝一个方向搅匀 ， 最后倒入3勺香油 ， 搅匀
你就得到了一份香喷喷的香菇猪肉馅儿，这个馅儿可以包饺子，也可以用来做馅饼或者包子 ， 都特别好 。
调香菇猪肉水饺馅要怎么调呢调香菇猪肉水饺1、500克割去猪皮、七瘦三肥的猪肉，用刀剁碎成小颗粒状 。剁碎的猪肉馅里加入5克盐、30克生姜末、50克蚝油、5克生抽、5克老抽、2克白糖、4克鸡精、4克味精、2克胡椒粉、4克十三香 。把猪肉馅拌匀后，加入50克葱姜花椒水，边加水边始终顺着同一个方向搅拌，一直要把肉馅搅到起胶上劲为止 。
2、把泡软的干香菇清洗干净，用手攥出水份，切成小丁 ， 加入已经调好味的肉馅里 ， 然后加入50克香葱、5克盐、100克料油拌匀 ， 这样猪肉香菇馅饺子就调好了 。
文章插图
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