红薯怎么煮呢
红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，营养价值丰富，做法也有很多 ， 煮红薯粥便是做法之一 。
取出大米，红薯洗净泥沙
大米浸泡30分钟，红薯去皮切成小块
加入足量的水，烧开后，将泡好的米倒入锅中，用勺子搅拌
大火煮10分钟，放入处理更好的红薯
改成小火 ， 盖上锅盖，小火熬制半小时
开盖加少许色拉油，俗称点油，点油后的粥色泽更加鲜亮，口感更佳
盖上锅盖，十分钟后出锅 。
红薯粥就可以享用啦
红薯怎么煮好吃1.首先在市场上买红薯的时候挑选合适的个头，如果感觉自己一次吃不完 ， 可以选适中一点的个头，因为煮完的红薯不要放太久比较好，不然会影响红薯的口感 。
2.买回来红薯之后，放在水里仔细地清洗，把红薯上面的泥土清洗干净 ， 不然等煮完之后吃到嘴里还是会有泥的味道 。
3.拿出锅子，在锅里放入适量的水 ， 不用放太多水，只要不会让红薯粘锅就可以了 。
4.盖上锅盖开始煮红薯，时间大约20分钟左右即可，煮完后不要着急打开锅盖，再在锅里焖一段时间比较好，这样红薯会更加软糯 ， 等到红薯冷却之后再开锅子 。
红薯干怎么煮才能煮烂好吃1、买一些新鲜的红薯，最好买细长形的红薯，这样的更甜 。红薯买回家后还不能直接做，想要味道甜，先放在阴凉通风处晾几天，挥发一些水分，红薯的糖分就升高了，晒成红薯干后就更甜了 。
2、晾3~5天就可以了，把红薯用清水冲洗干净，洗掉表面的泥沙，然后去掉红薯皮 。
3、把红薯的两头切掉，再切成1厘米宽的红薯条 ， 宽一点口感更好，有嚼劲 。准备一盆清水 ， 加入适量食盐，搅拌至全部溶解 ， 倒入切好的红薯条 ， 浸泡半小时 。
4、捞出红薯条，放在蒸笼里 。蒸锅加水烧开，放上蒸笼，小火蒸10分钟即可 ， 不要蒸太久 ， 以免把红薯蒸烂了 。
5、蒸熟的红薯取出，平铺在竹帘或簸箕上，放在太阳下晒上一天，把红薯条晒干，失去大部分的水分 。
6、取回红薯条，重新放进蒸锅里 ， 继续蒸10分钟 ， 取出后依然放在太阳下晒一天，把水分晒干 。
7、再把红薯条放进蒸锅里，这次还是蒸10分钟 ， 蒸好后就放在太阳下，晒3~5天，晒得看不到水分就可以了 。摸起来不粘手，比较干爽 ， 就可以收回了 。
自制的红薯干就晒好了，吃起来特别有嚼劲，外面稍微有点硬，但里面是软糯的，没有放一点糖，味道也特别甜 。用保鲜袋装起来，密封保存，放在阴凉干燥处 ， 能保存10个月之久，随吃随取 。
大厨红薯怎么炖主料：糯米40克，红薯1个
辅料：大米30克，小米30克
配料：水800毫升
做法：
1.红薯洗净，糯米、大米、小米备好 。
2.红薯去皮切小块 。
3.将三种米一起淘洗干净 。
4.锅里放凉水，放入洗好的米 。
5.把红薯放到锅里 。
6.盖上锅盖，通上电源，按下煮粥键 。50分钟后就做好了 。
文章插图
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