文章插图
1、茶具
喝茶，茶具最重要 。红茶不建议大家用茶壶来冲泡 。茶具选择时第一要选择方便，第二要选择保温，散热均匀，能充分的冲泡红茶 。
2、水质
水质是最容易影响茶汤的口感、香气与颜色的问题 。建议用泉水最好 。
3、投茶量
如果你冲泡的红茶发苦发涩，很大原因是因为放的茶叶过多了 。一个人的比例大概在3-5克，这个比例在于如果你喜欢喝浓茶就可以多放点，如果喜欢喝淡一点可以少放一点 ， 如果人多的话就在这个比例上增加人数就好了 。
4、水温
一般的红茶温度都控制在80度或者85度左右，不建议用高温沸水冲泡 ， 用沸水冲泡的红茶会出现苦涩的感觉 。但如果是好的正山小种与金骏眉，冲泡的温度可以提高，在95度左右 。正是因为正山小种与金骏眉耐高温，所以大家买到正山小种或者金骏眉时，可以先用100度的沸水冲泡试试，如果是假茶，经过沸水的冲泡立马就能显现出来 。
5、注水
注水方式我推荐用高冲水，从高由下冲水的话，能使水充分的接触的茶叶 ， 更好的冲泡出茶汤 。低斟茶能够时茶汤的香气不外散，更好的品味红茶 。
6、坐杯时间
【红茶怎么泡 红茶怎么泡好喝又甜】不同的红茶出汤时间不同 ， 像正山小种与金骏眉前三泡都是尽快出汤 ， 相当于刚倒上水，就赶快出汤 。后续可以根据次数依次加秒数 ， 这样才能一直保持正山小种的香气不散 。
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