猪肚鸡汤怎么煲
猪肚洗净备用，鲜鸡洗净切块，把鲜鸡入水焯水一次，把红枣、枸杞和鸡块一起塞进猪肚中，并用牙签封住开口，锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加入姜片和少量料酒，然后放入配料，大火烧开，炖煮两小时即可 。
汤是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖 ， 从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤 。不含防腐剂 。
文章插图
猪肚鸡汤底配方猪肚鸡煲的汤底用料：猪肚1个、生姜1块、胡椒粉15g自来水2500ml、线鸡半只、盐1勺、生姜1块、生粉2勺、鸡粉1勺、花生油2勺、蘸料、生姜1块、沙姜1块、生抽2勺、老抽几滴、鸡粉1勺、花生油浸过材料、麻油2勺 。
猪肚鸡汤的做法
步骤1、汤底：猪肚洗干净，飞水，切姜片，磨胡椒粉 。
【猪肚鸡汤怎么煲，猪肚鸡汤底配方】步骤2、加2500ml水，加入猪肚、胡椒粉、生姜 。
步骤3、电高压锅煮28分钟关电
步骤4、主材料：线鸡斩件，将主材料全部加入，捞匀 。
步骤5、蘸料：生姜和沙姜洗干净去皮后剁成蓉 ， 蘸料的所有材料倒入大碗内 ， 微波炉叮2分钟，分碟即成 。
步骤6、汤底倒入火锅里，煮开后将鸡倒入 ， 煮开后5-10分钟关火，就完成了 。
步骤7、吃完鸡后 ， 可以继续煮些黑木耳 。
步骤8、或来点蔬菜，总之爱加什么都可以，又热又好吃的鸡汤也可喝一碗，是广东人冬季必不可少的打边炉 。
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