蒸鱼豉油怎么用
1、蒸鱼豉油的用法 。海鱼表面打上花刀，红椒切丝，香菜切段 。将海鱼放入蒸锅中，大火蒸熟后取出 。放入葱丝 ， 姜丝 ， 红椒，香菜，淋上蒸鱼豉油，锅中倒油，烧热后倒在鱼身上即可 。
2、蒸鱼豉油的原料 。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油 ， 即酱油 。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料 。制造酱油一般以大豆为主要原料 ， 加入水，食盐经过制曲和发酵 。
在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下 ， 酿造出来的一种液体 。制作酱油的原料因国家、地区的不同 ， 使用的配料不同，风味也不同，比较特别的是越南的鱼露（使用鲜鱼） 。
文章插图
用蒸鱼豉油怎么蒸鱼步骤1
准备食材：鲤鱼600克 大葱1段 姜1块 小米椒1个 香菜1根 调料：盐 料酒 蒸鱼豉油 。
步骤2
大葱1段切丝，姜1块切丝 。小米椒去籽切细丝 。香菜切长段 。
步骤3
鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀 。
步骤4
鲤鱼身上放入姜丝、盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹匀腌制10分钟 。在盘底、鱼身铺上姜葱丝 。
步骤5
将鱼放入蒸锅中，蒸制10分钟 。
步骤6
取出后倒掉盘中的水，夹去鱼身上的葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝、香菜 。倒入蒸鱼豉油15克 。
步骤7
【蒸鱼豉油怎么用，用蒸鱼豉油怎么蒸鱼】锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油淋在鱼身上即可 。
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