文章插图
1、准备150克高筋面粉，1克盐，2克酵母，8克奶粉，1个常温鸡蛋，30克糖，5克黄油，80克温牛奶 。
2、将高筋面粉倒入容器中，加入盐、酵母奶粉、白糖和黄油，提前从冰箱中取出 。让黄油在室温下变软，然后把它敲成鸡蛋 。搅拌均匀 。将温牛奶慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌 ， 搅拌成絮状，揉成光滑细腻的面团 。
3、将揉好的面团搓在面板上 。可以像洗衣服一样搓 ， 也可以在面板上打面团 。揉捏时间稍长 ， 直到手套搓成膜状 。揉成光滑的面团，放入容器中，盖上盖子，在温暖的地方发酵至两倍大小 。
4、发酵的面团有很多毛孔，把它切成和对方一样大的小面，把每个面排列成小球 。揉捏完毕，取出模具，用刷子刷一层食用油，将揉捏好的小球依次放入模具中 。不要把他们挤在一起 。每一个都留有一定的空隙，放在烤箱的中层，下面放一碗温水，卷曲两次 。
【怎么在烤箱烤面包 如何在烤箱里烤面包更美味】5、放去烤箱烘烤半个小时即可 。
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