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1、最初的时候饺子叫“娇耳”,传说它是由名医张仲景所发明的 。听说当年张仲景一直舍药治病持续到大年三十 。为了感谢且纪念张仲景，包娇耳，吃娇耳也就流传了下来，就像屈原的粽子一样 。还有人喜欢在大年初一吃饺子 ， 就是因为饺子的形状比较像元宝招财进宝财源滚滚的意思，这是很好的寓意 。他预示着古人对生活的浓浓向往，代表着生活的一种美满 。
【大年初一一定要吃饺子吗 大年初一为什么一定要吃饺子】2、大年初一人们都习惯包饺子吃饺子 ， 那是因为人们觉得饺子就是新年的一种美食象征 。后来，饺子也就成了逢年过节专门要吃的食物，也是为了庆祝节日，可以说饺子被赋予了不一样的深远意义，对于老百姓来说，肉都没有饺子有意义 。饺子预示着生活的红红火火，喜气洋洋，饺子的形状更是加重了这一寓意 。
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