螃蟹怎么保存冷冻 螃蟹冷冻死了还能吃吗


螃蟹怎么保存冷冻 螃蟹冷冻死了还能吃吗

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【螃蟹怎么保存冷冻 螃蟹冷冻死了还能吃吗】1、如果是活螃蟹放入冷冻层后被冻死的情况,短期内能吃的 。
2、以家用冰箱冷冻层为例 , 其内部温度可达到零下十几度,将活螃蟹放入其中,虽然过低的温度会让螃蟹处于冻死状态,但足以抑制细菌繁殖,避免螃蟹产生组胺等有害物质,而且螃蟹含有的营养价值和肉质口感在短时间内被冷冻保存的话,不会出现变质现象 , 故活螃蟹被冻死的短期内可以食用,但不宜放太久,以免螃蟹变味变质 。


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