草鱼的家常做法
1、新鲜草鱼洗净后用刀在鱼身上片几刀，葱姜蒜切好备用 。
2、锅里放少许油，放入葱姜蒜爆香，添上适量的水，烧开后放入鱼 ， 大火烧开，加入少许料酒和八角 。
3、盖上锅盖小火慢炖十分钟，等到鱼汤变白色，即可出锅 。
文章插图
黄草鱼的家常做法1.
准备一条3斤重的大草鱼洗干净,然后在鱼头鱼尾处各划一刀,正反面抽取鱼腥线,鱼鳍也剪下来,这样吃起来不腥,再把鱼头剁下来...
2.
切完之后装入大碗中,加入盐、生抽、老抽、料酒、葱段、姜片、奥尔良腌料(没有可不加)用手抓匀之后腌制一个小时 。
3.
接着我们切点葱段、姜片,再准备一个洋葱,对半切开,切成细丝,一根山药削去外皮切成厚一点的片 。
4.
【草鱼的家常做法，黄草鱼的家常做法】准备一个砂锅,底部刷一层油,放上姜片、葱段、洋葱丝,还有山药,再把我们腌好的鱼摆放在砂锅里面,加了一瓶啤酒,盖上盖子开中火炖15分钟 。
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