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1、绿豆芽长出小叶能吃 。
【绿豆芽长出小叶能吃吗 绿豆芽长出小叶能吃吗视频】2、绿豆芽富含维生素和膳食纤维 ， 一种很健康营养的蔬菜，一般发芽食用白色的颈部口感脆爽，味道甘甜，风味最好，但若是顶部出现绿色的小芽叶，少量几片并无大碍，这是绿色植物接触到阳关 ， 在光合作用下生长的自然现象，其芽叶无毒，不同于土豆发芽 ， 会带有龙葵素等有毒物质，可以放心食用 。
3、但若是绿豆芽长叶子比较多的话 ， 说明绿豆芽长势过老，此时茎苗会出现纤维化，口感不大好 ， 不建议食用 。
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