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【大豆油过期了还能吃吗 桶装大豆油过期了还能吃吗】1、大豆油过期了不能吃 。
2、食用油放久了之后,特别是残余在瓶子底部的残渣,很容易出现油脂酸败的现象 。因为 , 油脂中含有一种叫亚油酸的成分,容易与空气中的氧发生化学反应 。这个过程叫做“油脂氧化”,并且伴有水解等反应,会生成一些对人体有害的物质 。尤其是加热的时候,油烟大,味道呛人,吃了之后很有可能导致中毒 。
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