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1、在保存茄子的时候,大多数人会选择先将它放到锅里蒸10分钟左右,然后再放到冰箱冷冻室里制成速冻茄子,冷冻室温度比较低 , 这样能抑制细菌滋生,从而更长时间的保存茄子 , 但是一般情况下是不建议将茄子进行冷冻的 。
【速冻茄子需要蒸多长时间再冻好 速冻茄子需要蒸多长时间再冻】2、茄子最适合储存的温度在10℃左右,在这个温度之下,茄子非常容易发生冻害 , 出现铜黄色的斑点,时间越长,斑点就会越大,还会导致营养成分下降,食用口感降低,所以将新鲜茄子买回来后最好是及时食用完毕 。
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