江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

葡萄酒瓶底的凹槽有什么作用

生活经验葡萄酒

葡萄酒瓶底的凹槽有什么作用
大部分的葡萄酒瓶底部，都会有一个凹槽 。凹槽的作用有：让人握持酒瓶时更加稳固，让酒瓶放得更稳 ， 有利于沉淀 ， 方便叠放 ， 增强抗压能力 。
让人握持酒瓶时更加稳固
从底部手持酒瓶倒酒时，拇指刚好可以放入凹槽内，这样可以更容易地握住酒瓶 。
让酒瓶放得更稳
从前玻璃瓶的制造工艺不完善，瓶底很容易出现凸起或者凹陷 ， 瓶底凸起酒瓶就会放得不稳，所以玻璃工匠会故意在瓶底留下这样一个凹槽，凹槽能使酒瓶摆放得更加稳定 。
有利于沉淀
葡萄酒的陈年过程中可能会出现一些沉淀物，而这个凹槽的设计可以让沉淀物不那么容易被倒出来 ， 影响葡萄酒的观感和口感 。
方便叠放
葡萄酒的运输和储存过程中，以前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口这样的方式叠放方式，可以防止酒瓶滚动，增加安全性 。
增强抗压能力
对于起泡酒而言，凹槽的存在可以增加酒瓶对气泡的抗压能力，因为拱形或者球面的设计能够比平面承受更大的压力 。
葡萄酒瓶底的凹陷有什么功能 A减少瓶一般来说，酒瓶的凹槽有两个作用，
一、使瓶身能稳固地直立 。
因为以前的玻璃瓶是人工吹制的 。瓶底凹进瓶身可以使瓶身稳定地站立在桌面上 。而现代工艺已经能做到即使瓶底平坦，仍能稳固站立了 。
二、积存酒内的沉淀物 。
凹槽可以汇集酒渣 ， 在倒酒时，酒渣被卡到凹槽部，防止与酒液混杂 。
另一方面，凹槽的大小与酒瓶本身的容积相关 。一般正常的葡萄酒瓶能容750ML的葡萄酒 。所以，为了保证定量的容积，如果酒瓶瓶身越大，那么酒瓶底的凹槽就越深 。
红酒底部的凹陷有什么用红酒底部的凹陷的作用是：帮助累积酒内的沉淀物 。
凹槽最大的作用就是存积酒内的沉淀物 。早期，葡萄酒的酿造技术比较落后，葡萄酒在酿造完成后，会进行简单的过滤，然后就会装瓶 。正是因为这时采用的过滤技术其简单，葡萄酒的酒质也就不稳定，特别容易产生酒渣 。
人们发现使用带有凹槽的酒瓶时，酒渣会沉淀在凹槽内，这些酒渣越积越多，最后全部在瓶底了，倒酒的时候也不会被倒出来 ， 从此以后，装酒的酒瓶便都带有凹槽了 。
除了这些以外 ， 那么凹槽也可以让瓶子更加的容易固定 ， 还有助于防止酒瓶出现爆炸的现象 ， 在喝酒的时候也会发现香槟酒瓶的凹槽会更深一些 。

葡萄酒瓶底的凹槽有什么作用

文章插图
凹槽的作用
1、增加稳定性
凹槽的存在使瓶子底部形成了三角形，三角形是具有稳定性的，所以可以起到防摔的效果 。而且有凹槽的酒瓶竖立放置的时候比较稳当，不容易歪倒 。
此外 ， 凹槽还会防止酒瓶爆炸 。凹槽结构的瓶子结构非常牢靠，凹坑的曲线使瓶子底跟瓶壁一样牢固，香槟酒瓶的凹洞最深 。
2、增加客户感受
侍酒师为客人倒酒时，有时会用大拇指扣紧凹槽 ， 其余手指扶稳瓶身 ， 这样倒酒显得更加专业和优雅 ， 不过这样拿酒瓶的方式需要经过长时间的红酒礼仪训练，否则后果就是瓶碎酒撒 。
而且人们在观察一款酒的时候，会习惯性地将大拇指伸到凹槽中，这样可以让客户更好感受酒瓶的信息 。
葡萄酒瓶底凹槽有个缺口相信不少朋友都知道 ， 葡萄酒瓶底有一个凹槽，那么那个凹槽有什么作用呢，下面就一起来看看吧
葡萄酒瓶底的凹槽有什么作用
1. 收集葡萄酒残渣
葡萄酒酒瓶凹槽最实际的作用是积存酒内的沉淀物 。
早期葡萄酒的酿造技术比较落后，在葡萄酒酿造后，会留有过滤剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以让沉淀物与单宁结晶体沉淀在葡萄酒瓶底 ， 以减少高级葡萄酒液内的杂质 。
这些沉淀物虽无害处，但若入口，或多或少会影响酒的口感 。一般来说，越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深 。
2. 维持外观结构稳定
酒瓶底部这个凹进去的部分叫做“punt”，是以前吹制葡萄酒瓶的工人传下来的传统 。
虽然现代的葡萄酒瓶大多使用模型制造 ， 但严格平整的瓶底在制作工艺上还是难以实现，很容易出现小的凸起或者凹陷，或者桌面上有细小杂物时，也会导致放不稳，如果瓶底设计为凹槽就可避免这个问题 。


推荐阅读


上一篇：上火吃什么好

下一篇：风筝怎么放才飞得高，风筝怎样才飞得又高又稳