江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

关于牛奶的十个真相 关于牛奶的十二个疑问( 二 )

关于生活经验


8.高钙奶是否更补钙？
首先，要看自己是不是很缺钙；其次，看看高钙奶里加的是什么钙 。
牛奶本来就富含大量的钙，每100克牛奶大约有100毫克的钙 。高钙奶每100克牛奶中至少要含120毫克的钙 ， 其实也没有高出多少 。
牛奶中天然存在的乳钙吸收率非常高，可有的企业为了节省成本，在“高钙奶”中加入的钙是碳酸钙，人体对这种钙的吸收率比较低，与牛奶放在一起，存在意义就更弱了 。如果要买高钙奶 ， 可以选择添加乳钙的产品 。
9.什么是特浓奶？
一般来说，特浓奶就是浓缩的奶 。这种奶的蛋白质含量更高、奶味更香浓，但是要注意，脂肪含量也更高 。不过也有厂家贴心地把特浓奶的脂肪去掉一部分，因此购买时要注意营养标签 。
10.什么是A2奶？
只含有A2型β-酪蛋白，而不含有A1型β-酪蛋白的牛奶，就是A2β-酪蛋白奶 ， 简称A2奶 。目前并没有研究发现这种牛奶营养更好 ， 但是价格往往更高 。
有研究证明，A2型蛋白更容易被人体消化吸收，不会引起消化不良的症状 。如果一喝牛奶就出现腹胀、腹泻等不适症状，且喝无乳糖牛奶仍不见好转，可以尝试A2β-酪蛋白奶 。如果平常喝牛奶没什么不舒服，喝普通牛奶即可 。
11.有机奶值得买吗？
有机奶是按照有机标准生产的奶 。有机奶的安全性更高 ， 但是营养成分并不比普通牛奶更高 。
需要提醒的是，有机奶会比普通牛奶贵不少，请按自己的经济状况进行选择 。
12.蛋白质越高的牛奶越值得买吗？
注意了！牛奶90%以上都是水，不能指望喝牛奶来补充蛋白质 。普通牛奶每100克含蛋白质3克 ， 即使一些高蛋白质牛奶能达到每100克牛奶含蛋白质5克，按照中国营养学会推荐每天喝300克牛奶计算，这样也只比普通牛奶多摄入6克蛋白质，还不如多吃一口肉 。
不过，如果高蛋白质的牛奶是原生的，不是浓缩出来的高蛋白质 ， 确实能说明牛奶的奶源是不错的，依然请按自身的经济状况来选择吧 。
（作者为中国营养学会注册营养师、知名科普博主）


推荐阅读


上一篇：鬼绉真丝是什么面料 鬼绉真丝的特性

下一篇：梦到自己杀人是什么预兆 梦见人死了是什么兆头好不好