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1、茴香苗所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛的作用 。
2、茴香苗在中医学上入药,性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经 。功能温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃 。用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,妇女痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻等症 。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用 。能刺激胃肠神经血管,促进唾液和胃液分泌,起到增进食欲,帮助消化的作用 。适合脾胃虚寒 。肠绞痛、痛经患者用于食疗 。
3、茴香苗，嫩茎和嫩叶供做食用部分 。其种子可做药用或香料，茴香苗有特殊的香气，人们常用来做馅 。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一 。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高 。
【茴香苗的功效与作用 茴香苗的功效与作用的功能与主治与用量】小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料 。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动 ， 排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛 。
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