跑步后饮食，你吃对了吗？( 二 ) _跑步

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【1】应该持续缓慢地减掉脂肪，因为如果肌体探测到脂肪流失很快，脂肪组织的指示器就会守护它们，开始节约更多脂肪。这就是在非常严格的减肥后很容易恢复体重的原因。
【2】让我们忘记饮食，来谈一谈健康的饮食习惯吧。那就是：吃好并不断变化花样。
【3】最好通过将能量的摄入分配在5顿饭中来维持快速的新陈代谢作用。不吃早餐会增肥，因为这会迫使我们14~16个小时都不新陈代谢。营养全面的早餐和清淡的晚餐是关键。
【4】偏食（或饮食缺少多样化）会让我们增肥。使饮食多样化和接近地中海地区的饮食是两个不错的选择。
【5】最好选择低糖的（吸收速度更慢的、缓慢吸收的糖类）食物、吃不饱和脂肪酸、鱼类的脂肪而非肉类的脂肪。我们要避免吃油炸食品、工业面包，避免喝碳酸饮料和酒，多吃水果和蔬菜，多喝水。

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【6】局部运动，例如腹部运动，对于减少具体部位的脂肪并没有用，因为减脂是全面的。腹部运动使腹部的肌肉更加强壮，对于我们的姿势、背部和控制身体动作都很有用，但不能消除肚子上的脂肪。
【7】锻炼肌肉可以消耗能量，因为肌肉组织是一块“消耗脂肪的领地” 。肌肉有助于不累积脂肪，因此我们应该增强肌肉弹性。
【8】最有效的减脂运动都是持续且舒缓的（步行、跑步、游泳、骑车，等等），运动强度为最大心率的50%~70% 。
【9】这一切让我们感觉更好，更幸福，但最根本的是要学会接受我们的身体，喜欢我们自己。个人情结和不安全感会导致自卑，甚至导致厌食和食欲过盛。为了变得更好而照顾好自己，不违背自身的特点而行事，我们会找到平衡的。
跑步与减肥
变胖取决于两个从根本上互相联系的因素，一方面是我们身体消耗的能量，另一方面是我们身体节约的能量。我们也知道，运动有助于减脂，并且运动应与合理的饮食完美结合在一起。在专家指导下使体重恢复正常并调理饮食，也应伴随着常规的身体状况监测方案。两个因素的结合就是成功的关键。
蛋白质并不总是转化为肌肉。那些锻炼肌肉的人，通常都会通过特殊的饮食或者摄入像蛋白质奶昔这样典型的特制产品来摄取额外的蛋白质。但是，对于普通人，包括去健身房却不进行耗尽体力的肌肉训练的人来说，不必额外摄入蛋白质。与糖类和碳水化合物一样，我们吃进去但后来却没有消耗掉的蛋白质也会变成脂肪。

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减肥不只要做有氧运动。除了通过运动消耗能量以外，任何身体部位的肌肉质量或弹性的增加都使全身的新陈代谢加快；也就是说，这样能更多地消耗累积的脂肪，从而身体消耗的能量比储存的要多。锻炼肌肉可以让组织或身体各部位活跃起来，有助于消耗多余脂肪。
有两个措施对解决超重或多余的脂肪最有效，那就是均衡饮食和适当强度的、持续时间适中和持续时间长的运动（有氧运动）。在肌肉弹性增强导致基础热量消耗增加的情况下，结合使用这两个措施。
训练后继续在消耗能量。高强度的体育运动持续刺激身体。这种对身体的持续刺激结果就是更快的新陈代谢。这就意味着如果我们之前做了运动，那么跑步后几个小时，在安静状态下，我们消耗的能量比运动中消耗的更多。
营养金字塔
营养金字塔以图解的方式，简明地展示了均衡饮食中所必需的食物以及我们食用它们的重要性。