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1、“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用来切菜，叉用来叉菜的 。在切食物的时候，叉子拿在左手，刀拿在右手 。用叉子将食物按?。?防止食物乱动 ， 然后用刀子把食物切开 。在使用刀叉的时候，刀叉要放在大拇指和中指之间 ， 食指用力即可 ， 这样切起来自己方便，不费力 。
2、一般大的叉子可以用来吃沙拉等食物，中号的叉子用来吃肉类食物 ， 小的叉子用来吃鱼肉最为合适 。刀的用法方面，吃牛排应该选择最锋利的刀 ， 这样切牛排就不用太费力 。
【西餐的刀叉拿法 西餐刀叉拿法介绍】3、进餐过程中用左手持叉，右手持餐刀，用叉叉住肉，用刀切成小块再吃 。切割食物时，餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜，而不要垂直使用 。餐刀、餐叉的把应该握在手掌中 。
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